Готування:
50 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- баклажаны
1 шт. - помидоры
250 г - лук красный
2 шт. - каперсы
2 ч. л. - креветки очищенные
300 г - оливковое масло
30 мл - соль
по вкусу - перец
по вкусу - петрушка
по вкусу - крупа перловая «Увелка»
2 пакета
Покроковий спосіб приготування
-
Перловую крупу отварить до готовности.
Приготовить томатно-баклажановую заправку. Баклажан, красный лук и чеснок порезать кубиками и обжарить на небольшом количестве оливкового масла.
Добавить каперсы и порезанные кубиками помидоры. Посолить, поперчить, тушить в течение 10 минут. При необходимости подлить немного воды или овощного бульона.
Добавить креветки и перловую крупу, перемешать, приправить петрушкой, тушить еще 5 минут.
Подавать, украсив веточками петрушки.
- Приятного аппетита!
Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт перец с пшеничной крупой «красный богатырь».