03-01-2019 Просто Рецепт Торт «Клюквенная авантюра» ДесертиШоколадні десертиДесертиТортиДесерти Готування: PT6 часовM PT6 часовM PT6 часовM 6 часов Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Торт «Клюквенная авантюра» с фото Інгрідієнти 94Кремсливки 33-35% 300 млсыр сливочный400 гклюквенный сироп50 млсахарная пудра2 ст. л.Пропиткаклюквенный сироп25 млвода25 млБисквитромовый экстракт1 ч. л.яйца куриные4 шт.сахар1 стаканкакао3 ст. л.кофе свежесваренный40 млсода½ ч. л.разрыхлитель½ ч. л.растительное масло рафинированное2 ст. л.сметана3 ст. л.пшеничная мука120 г Покроковий спосіб приготування Яйца разделить на желтки и белки. Желтки смешать с половиной сахара в однородную пену. Вмешать в желтки сметану, масло, соду, разрыхлитель, ромовый экстракт, муку и размешать. Белки взбить в устойчивую пену с оставшейся половиной сахара. В два захода вмешать белки в основное тесто. Тесто разделить пополам. Первую половину влить в подготовленную форму и отправить выпекаться в нагретую до 180°С духовку. Во вторую половину теста влить кофе (можно заваренный, можно растворимый) и какао и размешать, не сильно активно, чтобы сберечь пузырики взбитых белков. Готовые бисквиты остудить на решетке. Обернуть в пленку каждый и отправить в холодильник “отлежаться” 🙂 Когда отлежались бисквиты, переходим к крему. Сливки взбить с сахарной пудры до устойчивых пиков. Сливочный сыр миксером слегка размешать. 0 Смешать сливочный сыр и взбитые белки, и в процессе добавить клюквенный сироп. 1 Корж щедро пропитать разведенным с водой сиропом, смазать кремом (не жалейте, крема много). Обмазать бока и верх и украсить на свое усмотрение 🙂 2 Благодаря небольшому диаметру формы, торт получается высокий 🙂 3 Сочный, вкусный, ммм 🙂 Приятного аппетита! Весна — время авантюр 😉 К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту легкая альтернатива майонезу. Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиТортиДесертиІнші рецепти Мусс из облепихиКлубничный сорбет без сахараТворожные рогалики Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Торт «Клюквенная авантюра»" - наш рецепт з покроковими фото.
