02-01-2019 Просто Рецепт Торт «Чернослив в шоколаде» ДесертиШоколадні десертиДесертиТортиДесерти Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Торт «Чернослив в шоколаде» с фото Інгрідієнти 94Кремсметана600 ггрецкие орехи160 гсахар200 гяичные белки1 шт.чернослив400 гПропиткакофе молотый15 щепотоквода½ стаканаконьяк15 млКоржисода12 гмолоко сгущенное1 банкаяйца куриные2 шт.лимонный сок1 ч. л.какао3 ст. л.растительное масло2 ст. л.мука160 г Покроковий спосіб приготування В сгущенку вбейте яйца и взбейте миксером. Какао смешайте с растительным маслом и добавьте к смеси, взбейте миксером. Добавьте муку продолжая взбивать, тесто будет не густым, на фото видно консистенцию. В последнюю очередь добавьте соду гашенную лимонным соком и уже аккуратно перемешайте лопаткой. Дно формы 22 см застелите пергаментом, бока смажьте. Выложите тесто и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 20 минут, пока выпекается корж, духовку не открывайте. Как испечете, остудите до комнатной температуры, а затем заверните в пленку и отправьте в холодильник минимум на 1 час. Сметану вылейте в марлю, сложенную в несколько слоев. Заверните края, накройте тарелкой и поставьте в дуршлаг под гнет, поставьте в холодильник на 2 часа. Орехи подсушите либо в сковороде, либо в духовке. Чернослив залейте предварительно водой на 2 часа, выньте, высушите и удалите косточку. Нарежьте кусочками. 0 Корж достаньте и разрежьте на три части. 1 Пропитываем коржи свежесваренным кофе смешанным с коньяком. 2 Взбиваем один белок слегка. 3 Добавляем сметану и сахар, и еще пару минут взбиваем миксером. 4 Смазываем корж кремом. 5 Присыпаем орехами и черносливом. 6 Сверху следующий и корж и опять пропитка, крем, орехи и чернослив, так перемазываем весь торт, бока также перемазываем кремом. 7 Варим глазурь: для этого налейте в сотейник молоко, добавьте сливочное масло. Нагревайте смесь на медленном огне, пока масло не растает. Всыпаем сахар смешанный с какао, доводим до кипения все время мешая. Выключаем и даем остыть 4-5 минут. Покрываем торт половиной глазури, отправляем в холодильник на 5 минут. 8 Затем покрываем вторым этапом глазурь. 9 Для декора: распечатаем шаблон, накроем его пергаментом и закрепит скрепками. Сложим пополам. Отдельно приготовим картон сложенный пополам. 0 Шоколад растапливаем. Из пергамента делаем трубочку, кончик срезаем и наносим шоколад по контуру. Я это делала впервые поэтому не судите строго. 1 Складываем и кладем в картон, отправляем в холодильник до застывания. 2 Снимаем шоколадных бабочек и украшаем торт!!! 3 А вот разрез поближе!!! Приятного аппетита!!! Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда двухслойный икорный пирог с рисом. Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиТортиДесертиІнші рецепти Торт «Зимняя фантазия»Панна котта с горгонзолойРулет «С Новым годом!» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Торт «Чернослив в шоколаде»" - наш рецепт з покроковими фото.
