03-01-2019 Просто Рецепт Када ВипічкаПирогиВипічка Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Када с фото Інгрідієнти 103Для тестамука200 гсливочное масло100 гсоль морская¼ ч. л.Основныеяичные желтки1 шт.сахарная пудра с ванилью15 гсливочное масло15 гмука3 ст. л.соль морская1 щепоткаДля начинкисливочное масло100 гсахар½ стаканасахар ванильный15 гмука3 ст. л. Покроковий спосіб приготування Духовку предварительно разогреть до 180°С. Приготовить тесто: просеять 200 г муки, добавить соль, сделать в центре углубление, влить небольшими порциями 85 мл воды и вымесить тесто. Сформировать из теста небольшую толстую лепешку. Расстелить на рабочей поверхности пищевую пленку в два слоя, выложить тесто и смазать его со всех сторон 100 г предварительно размягченного сливочного масла, стараясь слегка вбить его в тесто. Завернуть тесто в пленку и отправить на 10–15 минут в холодильник. Охлажденное тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и раскатать в пласт толщиной полсантиметра. Сложить пласт пополам и еще раз пополам, завернуть в ту же промасленную пленку и отправить в холодильник. Проделать процедуру 3–5 раз. Сливочное масло для начинки растопить. Приготовить начинку: 3 ст. ложки муки обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета, влить растопленное масло, перемешать, затем всыпать сахар, ванильный сахар, еще раз перемешать и слегка прогреть на небольшом огне, непрерывно помешивая. Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, выложить тесто и раскатать его как можно тоньше. На тесто, отступив на пару сантиметров от края, равномерно выложить начинку, затем скатать в рулет и свернуть улиткой. Форму для выпечки выстелить пищевой бумагой, выложить тесто и смазать сверху оставшимся сливочным маслом. Выпекать пирог в разогретой духовке 15 минут. 0 Желток посолить и перемешать. 1 Подпеченный пирог смазать яйцом и выпекать еще 10–15 минут. 2 Готовый пирог посыпать сахарной пудрой с ванилью. Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт картофельные вафли. Источник ВипічкаПирогиВипічкаІнші рецепти Сливовый пирогЛимонный пирог и универсальное тонкое тестоНежный яблочный пирог Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Када" - наш рецепт з покроковими фото.
