03-01-2019 Просто Рецепт Шоколадный пирог с булочками ВипічкаПирогиВипічкаБулочкиВипічка Готування: PT3 часа и 40 минутM PT3 часа и 40 минутM PT3 часа и 40 минутM 3 часа и 40 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Шоколадный пирог с булочками с фото Інгрідієнти 122Начинка для булочексливочное масло110 гкакао-порошок2 ст. л.сахарная пудра60 гванильный экстракт½ ч. л.Тесто для булочекдрожжи свежие10 гсахар20 гяйца куриные1 шт.пшеничная мука220 гсоль½ ч. л.сливочное масло55 гвода60 млТесто для пирогасливочное масло65 гшоколад черный горький70 гяйца куриные2 шт.сахар80 гкакао-порошок1 ст. л.мука25 г Покроковий спосіб приготування Готовим тесто для булочек. В теплой воде разводим сахар и дрожжи. Добавляем яйцо, просеиваем муку, добавляем соль и сливочное масло комнатной температуры. Вымешиваем тесто в течение 5 минут. Смазываем миску маслом, перекладываем в нее тесто. Затягиваем миску пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час. Готовим начинку для булочек. Для этого венчиком смешиваем все ингредиенты до однородного, пышного состояния. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Достаем тесто из холодильника. Раскатываем тесто в прямоугольник со сторонами 30х14 см. Распределяем по тесту начинку. Скатываем тесто плотным рулетом. С помощью нитки разрезаем рулет на 6 частей. Можно и острый нож использовать, но ниткой аккуратнее получится. На дно разъемной формы диаметром 26-28 см кладем пергамент. Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем булочки, накрываем полотенцем, оставляем при комнатной температуре на 1.5 часа. Когда булочки будут уже на подходе, начинаем готовить тесто для пирога. Для это растопим на плите или в микроволновке шоколад со сливочным маслом. Яйца взбиваем с сахаром 7 минут до белого, пышного состояния. К остывшей шоколадной массе подмешиваем муку и какао. 0 К взбитым яйцам аккуратно лопаточкой подмешиваем шоколадно-мучную смесь. Вымешиваем до однородности, но не долго, чтобы не осели яйца. 1 Выливаем шоколадное тесто в форму к булочкам, заполняя все пустоты. Удобнее это сделать, если тесто для пирога переложить в кулинарный мешок. Выпекаем пирог 10 минут при 180°C и еще 40 минут при 160°C. 2 Готовому пирогу даем полностью остыть прямо в форме. Лишь потом его достаем, нарезаем и наслаждаемся. Приятного чаепития! Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт классический крем-брюле (crème brûlée). Источник ВипічкаПирогиВипічкаБулочкиВипічкаІнші рецепти Пирог-рулет с тунцомМягкий пипаркоокЛимонные квадратики под меренгой Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Шоколадный пирог с булочками" - наш рецепт з покроковими фото.
