Язык с маринованным луком, каперсами и петрушкой

Язык с маринованным луком, каперсами и петрушкой


Готування:
3 часа и 30 минут
Порції:
3 персоны
Опис рецепту

Рецепт Язык с маринованным луком, каперсами и петрушкой с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • говяжий язык1 шт.
  • лимоны1 шт.
  • лук-шалот1 шт.
  • каперсы маринованные1 горсть
  • маленький пучок базилика1 шт.
  • маленький пучок кинзы1 шт.
  • оливковое масло1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый1 щепотка
  • соль морская1 щепотка
Для приготовления языка
  • морковь1 шт.
  • лук репчатый1 головка
  • сельдерей стебли1 шт.
  • чеснок4 зубчика
  • можжевельник ягоды5 шт.
  • лавровый лист1 шт.
Покроковий спосіб приготування
    Морковь, репчатый лук и чеснок почистить. Язык поместить в глубокую кастрюлю, добавить морковь, сельдерей, лук, чеснок, можжевельник, лавровый лист, залить все водой и варить 3 часа до готовности языка, а затем остудить, не вынимая из бульона. Готовый язык, сняв кожу, нарезать тонкими ломтиками. Лук-шалот почистить и нарезать тонкими кольцами. Из лимона выжать сок, залить им шалот и дать луку замариноваться. Базилик и кинзу мелко порубить. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить каперсы. Язык выложить на блюдо, посолить, поперчить, сверху разложить шалот и посыпать все половиной измельченной зелени. Обжаренные каперсы вместе с маслом выложить на язык и посыпать оставшейся зеленью.

Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Язык с маринованным луком, каперсами и петрушкой" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*