03-01-2019 Просто Рецепт Язык с маринованным луком, каперсами и петрушкой Холодні закускиГарячі закуски Готування: PT3 часа и 30 минутM PT3 часа и 30 минутM PT3 часа и 30 минутM 3 часа и 30 минут Порції: 3 персоны Опис рецепту Рецепт Язык с маринованным луком, каперсами и петрушкой с фото Інгрідієнти 102Основныеговяжий язык1 шт.лимоны1 шт.лук-шалот1 шт.каперсы маринованные1 горстьмаленький пучок базилика1 шт.маленький пучок кинзы1 шт.оливковое масло1 ч. л.перец черный свежемолотый1 щепоткасоль морская1 щепоткаДля приготовления языкаморковь1 шт.лук репчатый1 головкасельдерей стебли1 шт.чеснок4 зубчикаможжевельник ягоды5 шт.лавровый лист1 шт. Покроковий спосіб приготування Морковь, репчатый лук и чеснок почистить. Язык поместить в глубокую кастрюлю, добавить морковь, сельдерей, лук, чеснок, можжевельник, лавровый лист, залить все водой и варить 3 часа до готовности языка, а затем остудить, не вынимая из бульона. Готовый язык, сняв кожу, нарезать тонкими ломтиками. Лук-шалот почистить и нарезать тонкими кольцами. Из лимона выжать сок, залить им шалот и дать луку замариноваться. Базилик и кинзу мелко порубить. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить каперсы. Язык выложить на блюдо, посолить, поперчить, сверху разложить шалот и посыпать все половиной измельченной зелени. Обжаренные каперсы вместе с маслом выложить на язык и посыпать оставшейся зеленью. Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту равиоли со шпинатом и творогом. Источник Холодні закускиГарячі закускиІнші рецепти Мясные рулетики с сыром и зеленьюКабачки в йогуртовом кляре с сыромФаршированные яйца с паштетом из индейки Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Язык с маринованным луком, каперсами и петрушкой" - наш рецепт з покроковими фото.
