Готування:
7 часов и 20 минут
Порції:
8 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- печенье Савоярди
150 г - сливочное масло
120 г - бренди
1 ½ ч. л. - шоколад
100 г - сливки 33-35%
100 г - молоко сгущенное
300 г
Покроковий спосіб приготування
-
Приготовить все необходимое. Масло подержать некоторое время при комнатной температуре.
Печенье измельчить в крошку, добавить 90 грамм сливочного масла, и все вместе растереть. Измельчить все в блендере до однородного состояния, добавив бренди.
Выстелить форму пищевой пленкой и выложить в нее получившуюся массу, прижимая пальцами. Поместить в холодильник на полчаса. Сгущенное молоко поместить в сотейник с толстым дном, добавить оставшееся сливочное масло и, постоянно помешивая, варить на медленном огне, пока сгущенное молоко не загустеет и не приобретет светло-карамельный оттенок.
Дать крему полностью остыть, выложить его равномерно на основу из бисквитного печенья, поместить в холодильник на 30-40 минут.
Поломать шоколад на кусочки, растопить со сливками на маленьком огне, помешивая, слегка остудить и полить шоколадным кремом сверху крема из сгущенного молока, распределив равномерно по поверхности. Убрать в холодильник на 5-6 часов минимально. Аккуратно порезать кубиками со стороной 2,5 см, можно чуть меньше.
Приятного чаепития!
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту лимонные ватрушки на слоеном тесте.