03-01-2019 Просто Рецепт Линценский торт ВипічкаПирогиВипічка Готування: PT3 дня и 2 часаM PT3 дня и 2 часаM PT3 дня и 2 часаM 3 дня и 2 часа Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Линценский торт с фото Інгрідієнти 102Основныесливочное масло150 гсахар150 гминдаль75 гфундук75 гяйца куриные1 шт.корица молотая½ ч. л.гвоздика молотая1 щепоткакакао½ ст. л.водка1 ½ ст. л.малиновое желе 1 ст. л.черносмородиновое варенье3 ст. л.мука150 г Покроковий спосіб приготування Орехи измельчить, не в муку, но довольно мелко. Муку просеять. Очень холодное масло нарезать хлопьями, разместив по краям. Посыпать сахаром. В центр поместить орехи, яйцо, специи и какао. Предлагалось все рубить ножом до мелкой крошки, но я воспользовалась комбайном. Добавила малиновую (можно вишневую) водку. У меня была домашняя малиновая настойка. Быстро замесить тесто, скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник минимум на час. Большую часть теста раскатать на дополнительной муке и выложить в разъемную форму диаметром 26 см. Я по своей инициативе сделала бортики в пол пальчика. Смешать смородиновое желе (в опциях было только варенье) и малиновое желе и намазать основу. Оставшееся тесто раскатать, вырезать фигурки (я сделала, как на фото у Э. Бурда) и выложить поверх желе. Смазать желтком (дополнительным) и выпекать в разогретой до 180°C духовке 50-60 минут. Я действительно выдержала его трое суток. Он довольно тоненький. На фото выглядит иначе. Тесто мягкое, рассыпчатое, ореховое, ароматное. Очень сладкий. Но с чаем и кофе очень даже хорош. Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда крабы … просто крабы. Источник ВипічкаПирогиВипічкаІнші рецепти Зур бэлешТоматные пышки с базиликомГреческий сытный пирог Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Линценский торт" - наш рецепт з покроковими фото.
