Линценский торт

Линценский торт


Готування:
3 дня и 2 часа
Порції:
6 персон
Опис рецепту

Рецепт Линценский торт с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • сливочное масло150 г
  • сахар150 г
  • миндаль75 г
  • фундук75 г
  • яйца куриные1 шт.
  • корица молотая½ ч. л.
  • гвоздика молотая1 щепотка
  • какао½ ст. л.
  • водка1 ½ ст. л.
  • малиновое желе 1 ст. л.
  • черносмородиновое варенье3 ст. л.
  • мука150 г
Покроковий спосіб приготування
    Орехи измельчить, не в муку, но довольно мелко. Муку просеять. Очень холодное масло нарезать хлопьями, разместив по краям. Посыпать сахаром. В центр поместить орехи, яйцо, специи и какао. Предлагалось все рубить ножом до мелкой крошки, но я воспользовалась комбайном. Добавила малиновую (можно вишневую) водку. У меня была домашняя малиновая настойка. Быстро замесить тесто, скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник минимум на час. Большую часть теста раскатать на дополнительной муке и выложить в разъемную форму диаметром 26 см. Я по своей инициативе сделала бортики в пол пальчика. Смешать смородиновое желе (в опциях было только варенье) и малиновое желе и намазать основу. Оставшееся тесто раскатать, вырезать фигурки (я сделала, как на фото у Э. Бурда) и выложить поверх желе. Смазать желтком (дополнительным) и выпекать в разогретой до 180°C духовке 50-60 минут. Я действительно выдержала его трое суток. Он довольно тоненький. На фото выглядит иначе. Тесто мягкое, рассыпчатое, ореховое, ароматное. Очень сладкий. Но с чаем и кофе очень даже хорош.

Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Линценский торт" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*