03-01-2019 Просто Рецепт Тутманик (месеник) на кефире ВипічкаПирогиВипічка Готування: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Тутманик (месеник) на кефире с фото Інгрідієнти 102Основныекефир200 млсахар60 гсоль1 ч. л.яйца куриные3 шт.сливочное масло140 гпшеничная мука⅗ кгдрожжи сухие1 ½ ст. л.молоко50 мл Покроковий спосіб приготування Дрожжи залить теплым молоком и поставить в теплое место, чтоб они “проснулись”. 2 яйца размешиваем с сахаром и солью, вливаем кефир и снова размешиваем. Половину сливочного масла растапливаем и добавляем в тесто. Опара за это время начала пузырится, а значит она готова впрыгивать в тесто. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Присыпаем дно посудины слегка мукой, укладываем в нее тесто, укрываем полотенцем или пленкой и отправляем на расстойку на 1 час в теплое место. Поднявшееся, полное пузыриков тесто, обминаем и делим на части. Каждую часть раскатываем тонко в пласт, хорошенько обмазываем растопленым сливочным маслом и складываем одна на другую. На самую верхнуюю часть теста укладываем начинку (у меня маковая паста, но можно и тертый сыр, и ягодный джем и т.д.). Сворачиваем в рулет, разрезаем на медальоны толщиной 5-7 см. В форму (у меня 28 см в диаметре) укладываем вниз пергамент и закладываем наши мини-рулетики. Накрываем и даем постоять 30-40 минут. Обмазываем поверхность тутманика яйцом и отправляем в разогретую до 190°C духовку на 30-40 минут. 0 Готовый ароматный и прекрасный месеник достаем из формы и даем ему остыть. 1 Слоистое, ароматное и тающее во рту чудо не оставит равнодушным ваших домашних 🙂 Приятного аппетита! Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту ржаное печенье с курагой. Источник ВипічкаПирогиВипічкаІнші рецепти Кофейный пирогФантастический пирог с морковью и карамельюСдобный пирог с сыром Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Тутманик (месеник) на кефире" - наш рецепт з покроковими фото.
