03-01-2019 Просто Рецепт Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху) ВипічкаБулочкиВипічка Готування: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порції: 1 персону Опис рецепту Рецепт Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху) с фото Інгрідієнти 97Тесто мука550 гмолоко 2,5%200 млдрожжи сухие7 гяйца куриные2 шт.сливочное масло75 гсахарный песок75 гсоль1 ч. л.Крем сыр Маскарпоне300 гсметана 25%2 ст. л.сахарный песокпо вкусуНачинкакорица молотая15 гсахар коричневый120 гсливочное масло90 г Покроковий спосіб приготування Готовим тесто: в 200 г теплого молока положить столовую ложку белого сахарного песка и дрожжи все размешать до растворения и поставить на 20 минут для активации дрожжей. В миску кладем сливочное масло и оставшийся белый сахар, все взбиваем венчиком. Затем по одному яйцу комнатной температуры вбиваем яйцо, тщательно все перемешиваем венчиком. В конце добавляем активные уже дрожжи и соль и все опять перемешиваем. Добавляем просеянную муку и минут 10 вымешиваем не липкое тесто, если тесто липкое, тогда добавляем еще муки. Вымешанное тесто кладем в миску и ставим на один час, накрыв пленкой, что бы оно увеличилось вдвое. Достаем тесто из миски кладем на стол присыпанный мукой и руками его распластаем, как на фото. Потом тесто сворачиваем, как на фото, сначала одну сторону к центру, потом вторую сверху. Потом сворачиваем, как на фото, и переворачиваем швом вниз. Накрываем сверху тарелкой или миской, и даем отдохнуть так минут 15. Затем раскатываем тесто и тут нам понадобится сантиметр, тесто должно получиться по размерам 45 см на 35 см и толщина 0,5 см. 0 Готовим начинку, смешиваем коричневый сахар и корицу. Сливочное масло должно быть мягким. Равномерно распределяем сливочное мало по раскатанному тесту и сверху корицу с сахаром. Аккуратно сворачиваем рулет. 1 Режем пилящими движениями, не прижимая тесто сильно на 11-12 кусочков. Кладем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и сверху кладем лист бумаги и оставляем на один час подходить! Выпекаем булочки в предварительно разогретой духовке при 190°C 25 минут. 2 Пока булочки пекутся, готовим крем: все ингредиенты смешиваем блендером. 3 Готовые булочки достаем из духовки и минут через 5 покрываем получившимся кремом. И булочки готовы к употреблению! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту омлет с моцареллой, беконом и помидорами. Источник ВипічкаБулочкиВипічкаІнші рецепти Плюшки картофельныеБулочки с паштетом из тунцаБулочки, фаршированные рататуем Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху)" - наш рецепт з покроковими фото.
