Готування:
1 час
Порції:
16 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
100
Начинка
- яичные белки
1 шт. - грецкие орехи
80 г - сахар
50 г
Тесто
- сливочное масло
100 г - яйца куриные
1 шт. - сахарная пудра
70 г - сахар ванильный
1 ч. л. - мука
230 г
Покроковий спосіб приготування
-
Холодное сливочное масло перетираем с мукой в крошку.
Яйцо смешиваем с сахаром и сахарной пудрой. Взбиваем вилкой до легкой пенки.
Выливаем яичную смесь к мучной. Аккуратно перемешиваем вилкой. А потом и руками замешиваем тесто.
Тесто будет немного липким. Собираем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в морозилку на 15 минут.
Раскатываем тесто в пласт, нарезаем на квадраты со стороной 6 см.
Для начинки смешиваем белок с сахаром. Добавляем измельченные орехи. Перемешиваем до однородности. Масса должна быть густой.
- Выкладываем по 1 ч. л. начинки на каждый квадратик. Сворачиваем конвертиком, соединяя противоположные углы. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Выпекаем в духовке при температуре 180°С до золотистого цвета, примерно 25 минут.
- Приятного аппетита!
Посмотрите еще этот рецепт картофельные палочки с сюрпризом.