Готування:
3 часа
Порції:
20 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- сахарная пудра
200 г - яйца куриные
2 шт. - пшеничная мука
340 г - картофельный крахмал
100 г - краситель пищевой красный
по вкусу - сливочное масло
200 г
Покроковий спосіб приготування
-
Сливочное масло комнатной температуры растираем с сахарной пудрой.
Добавляем яйца, вымешиваем до однородности.
Просеиваем крахмал и муку, замешиваем тесто. Месить долго не надо, просто вымешиваем до полного соединения всех ингредиентов.
Делим тесто на 2 части. В одну часть добавляем красный гелевый краситель.
- Заворачиваем тесто в пленку и убираем на 30 минут в холодильник. Достаем из холодильника красное тесто. Раскатываем пласт толщиной 1 см. Формочкой вырезаем сердца и складываем столбиком одно на другое. Достаем белое тесто, скатываем из него жгутики и облепляем ими стопку из сердечек. Аккуратно покатаем рулет по столешнице, чтобы разровнять белое тесто по поверхности. Оборачиваем в пленку и убираем в холодильник на 2 часа охлаждаться. Духовку разогреваем до 200°С.
- Еще раз покатаем рулет по столешнице прямо в пленке. Нарезаем рулет кружочками толщиной 5-8 мм. Выкладываем на бумагу на противень. Запекаем 12 минут. У меня осталось красное тесто. Напекла сердечки. 0 Приятного аппетита!
Предлагаю посмотреть на другой рецепт торт с маскарпоне и соленой карамелью.