03-01-2019 Просто Рецепт Пирог с яблочным вареньем ВипічкаПирогиВипічка Готування: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порції: 12 персон Опис рецепту Рецепт Пирог с яблочным вареньем с фото Інгрідієнти 112Дополнительнояичные желтки1 шт.сахар2 ст. л.Начинкаяблочное варенье200 гТестояйца куриные1 шт.сахар50 гсоль2 щепоткимолоко 3,2% 200 млмука200 гсливочное масло50 гдрожжи сухие10 г Покроковий спосіб приготування Дрожжи высыпать в миску, добавить чайную ложку сахара. Добавить немного теплого молока. Минут через 15 должно вспениться и увеличиться в объеме в 2-3 раза. Растопить масло. Взбить яйцо с оставшимся сахаром. Добавить соль, влить остывшее масло. Влить оставшееся теплое молоко и дрожжи. Если дрожжи быстродействующие, то время поднимания теста значительно сократится. Затем просеять муку. Количество муки даю приблизительно. Так как подсыпаю, иногда не меряя. Тесто важно не забить мукой, иначе будет резиновым. Перестало липнуть к рукам — хватит муки. Даже если кажется слишком нежным. Я никогда не вымешиваю тесто, как многие, очень долго. Буквально перемешала все аккуратно и на расстойку в теплое место! Иначе оно у меня получается грубое) Примерно через час-полтора тесто поднимется в несколько раз. Примять его аккуратно и еще на часик поставить. Мое теплое место — это духовка или СВЧ, разогретые до 60-70°C и выключенные) они долго держат тепло. Разъемную форму застелить пергаментом. Треть теста оставить для верха, остальное раскатать и уложить на дно формы, сформировав бортики. Выложить начинку. Украсить оставшимся тестом. Смазать желтком, смешанным с сахаром. Выпекать при 180°C около 50-60 минут. К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту печеночный паштет с фасолью. Источник ВипічкаПирогиВипічкаІнші рецепти Пирог с красной рыбойЗакусочный пирог с сыромНежные пироги с яблоками Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пирог с яблочным вареньем" - наш рецепт з покроковими фото.
