Готування:
3 часа
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- сливочное масло
125 г - сахар
1 стакан - мед жидкий
2 стакана - мука 1 сорт
350 г - имбирь молотый
по вкусу - гвоздика молотая
по вкусу - корица молотая
по вкусу - разрыхлитель
1 ч. л.
Для украшения
- яичные белки
2 шт. - сахарная пудра
½ кг
Покроковий спосіб приготування
-
Предварительно достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. (Не ставьте его в микроволновку!!!)
- Смешайте сахар и мягкое масло в миске. Взбивайте эту массу миксером 10 минут, чтобы получился однородный крем.
- Добавьте в массу жидкий мёд, перемешайте тщательно.
- Затем смешайте в отдельной мисочке корицу, имбирь и гвоздику.
- (Не добавляйте много гвоздики, если у вас она цельная, то можно размолоть в кофемолке. Я взяла 4 палочки гвоздики).
- Если имбирь не сушеный,то размельчите его в блэндере в кашицу.
- Добавь приправы к тесту и размешай. Маленькими порциями добавляйте муку к нашей массе. У вас должно получиться мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Не переусердствуйте, совсем тугим тесто быть не должно.
- Скатайте ваше тесто в шар, заверни в пакет и поставьте в холодильник на 30 минут. В это время разогрейте духовку до 180–190°C. Заберите охлаждённое тесто и раскатайте его. Девочки не делайте пласт сильно тонким и главное не берите мелкие детали, будет очень сложно собирать домик! Примерно 6–7 мм в толщину. Высота моего домика была 17 см и мне было сложновато собирать его.
- Вырезайте ножом фигурки или части домика и выкладывайте на лист с пек.бумагой. Теперь внимание. Печенье будет готово уже через 10-15 минут!
- Не передержите!
- Вынимайте и дайте ему остыть! Не собирайте домик из горячего печенья. Украшение:
- Тут полностью полёт вашей фантазии.
- Конфетки сразу купить забыла, поэтому по совету мамы сделала рис+краситель…Не отварной конечно рис.
- Но советую все-таки мармелад, орешки, шоколад, конфетки типа Скитэлс.
- Крем:
- Тут тоже дело вкуса.
- У меня пудра, белки взбить до нужной консистенции — как у густой сметаны для склейки деталей домика, для разрисовывания — пожиже, для объемных украшений — погуще.
- Для рисования и склейки у меня был шприц кондитерский. Вот и всё. Далее собирайте ваш домик и украшайте так, как душе угодно)
- У меня самый бюджетный вариант был, а если у вас есть детки, то думаю они с радостью украсят вместо вас.
- Приятных праздников и чаепития!
Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт пирог с яблоками и брусникой.