03-01-2019 Просто Рецепт Яблочные "конвертики" ВипічкаБулочкиВипічка Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Яблочные "конвертики" с фото Інгрідієнти 96Тестояблочный уксус1 ч. л.сметана100 гсливочное масло100 гсода0,3 ч. л.мука250 гДля верхакунжут1 ст. л.яйца куриные1 шт.Начинкаяблоки2 шт.изюм без косточек2 горстиарахис жареный3 ст. л.сливочное масло2 ст. л.сахар коричневый2 ст. л.сахар ванильный0,3 ч. л. Покроковий спосіб приготування Делаем рубленое тесто, т.е рубим ножом холодное масло или сливочный маргарин с мукой. Вначале грамм 200 муки, потом добавим, сколько возьмёт. Добавим сметану и перемешиваем уже ложкой. Соду гасим на ложке яблочным уксусом и выливаем в тесто. Подсыпая остатки муки, замешиваем уже рукой мягкое, но упругое тесто. Убираем в холодильник на час или даже на ночь, завернув в плёнку. Перед выпечкой тесто достаём и держим при комнатной температуре, пока готовим начинку. Затем раскатываем в квадрат и делим на 4 квадратика. Повторяю, здесь только треть всего объёма теста! Переносим в смазанные формочки для тарталеток,накалываем дно вилкой. Тарталетки диаметром 10 см, но можно и без них, просто так удобнее работать с тестом и печь. Смазываем дно топлёным сливочным маслом. Для начинки яблоки мелко нарезать, орехи измельчить, изюм промыть, отжать. Смешиваем с коричневым и ванильным сахаром. 0 Заполняем тарталетки начинкой. 1 Соединяем концы к центру, заворачиваем узелком, защипываем швы, но не полностью. 2 Смазываем булочки взбитым яйцом, посыпаем кунжутом. 3 Выпекаем 12-15 минут при 190°C. Остужаем прямо в формочках, иначе можно обжечься. 4 Выпечка к чаепитию готова! 5 Вот и разломчик! 6 В отличие от печенья булочки мягкие, только верх немного хрустящий после духовки. Вот так одно и то же тесто ведёт себя по-разному. К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту буженина с вялеными помидорами и чесноком. Источник ВипічкаБулочкиВипічкаІнші рецепти Украинская пшеничная булочка «Арнаут»Булочки со сливочным сыром и вишнейХала "Мечта" Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Яблочные "конвертики"" - наш рецепт з покроковими фото.
