03-01-2019 Просто Рецепт Сладкий пирог с яблоками и клюквой ВипічкаПирогиВипічка Готування: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порції: 12 персон Опис рецепту Рецепт Сладкий пирог с яблоками и клюквой с фото Інгрідієнти 104Для теста:маргарин сливочный250 гяйца куриные2 шт.молоко1 стакандрожжи сухие1 пакетсахар2 ст. л.соль1 щепоткасахар ванильный1 пакетмука17 ст. л.Для посыпки:сливочное маслопо вкусусахарпо вкусумукапо вкусуДля начинки:варенье1 стаканяблоки3 шт.клюква замороженная1 горстькартофельный крахмал3 ст. л.корица молотая2 щепотки Покроковий спосіб приготування Подготовьте начинку (она может быть любой, на ваш вкус). Яблоки предварительно помойте, обсушите, очистите от кожуры, нарежьте тонкими дольками. Смешайте варенье (у меня абрикосовое), подготовленные яблоки, клюкву. Добавьте корицу и все хорошо перемешайте. Затем всыпьте крахмал, перемешайте и оставьте на некоторое время настояться. Этим временем приготовьте тесто. Растопите маргарин (пусть немного приостынет). В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи (можно использовать свежие — 50 грамм). Дайте им подняться. Просейте муку. В миске слегка взбейте яйца с щепоткой соли. В яичную смесь влейте тёплый маргарин, хорошо перемешайте. Затем добавьте молочно-дрожжевую смесь, ещё раз аккуратно перемешайте. Порядок нарушать нельзя!!! Добавьте муку (17 ст. л. с горкой муки). Хорошо перемешайте. Тесто по консистенции — хорошая домашняя сметана. Выложите тесто на разделочную доску, слегка подмесите ещё муки, чтобы тесто не липло к рукам (оно должно быть нежным, поэтому мукой не увлекайтесь). Хорошо смажьте форму для выпечки маргарином. Выложите тесто, формируя бортики. Наколите тесто вилкой и оставьте на 20 минут. 0 Затем выложите начинку. Поднимите бортики и закрепите в уголках. Так оставьте ещё на 10 минут. 1 Подготовьте сладкую крошку. Смешайте масло, сахар, муку. Разотрите руками в крошку. 2 По краям пирог обильно посыпьте крошкой. И отправьте в разогретую духовку (160/180°C). Выпекайте 30 минут. Но для надежности проверьте готовность пирога зубочисткой (тесто не должно липнуть к зубочистке). 3 Готовый пирог остудите. 4 Приятного аппетита! 5 А вот кусочек закрытого пирога из этого же теста. Тесто по консистенции — хорошая домашняя сметана (для этого пирога не надо ещё добавлять муки). Хорошо смажьте форму маргарином. Выложите большую часть теста в форму и ложкой растяните тесто по дну формы (можно это сделать мокрыми руками), захватывая бортики формы. Оставьте тесто подходить 20 минут. Затем выложите ровным слоем начинку (здесь у меня жаренные шампиньоны, а ещё очень вкусно с капустой и рыбой). На начинку выложите остальную часть теста. Мокрыми руками тесто растяните по всей поверхности пирога, защипните хорошо края пирога (не бойтесь работать с тестом). Оставьте подходить еще на 10 минут. Затем смажьте верх пирога желтком и отправляйте в духовку. Приятного аппетита! Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт салат с кальмарами "простой". Источник ВипічкаПирогиВипічкаІнші рецепти Уголки с пряной грушей, сыром и орехомПирог из тыквы с грецкими орехамиШоколадный пирог с грушами и корицей Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Сладкий пирог с яблоками и клюквой" - наш рецепт з покроковими фото.
