03-01-2019 Просто Рецепт Рулет "Чудо Рождества" ВипічкаРулетиВипічка Готування: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Рулет "Чудо Рождества" с фото Інгрідієнти 112Для украшения:шоколад черный горький 70%200 гсахарная пудра2 ст. л.черная смородина20 гДля бисквита:сахар150 гмука180 гразрыхлитель1 ч. л.яйца куриные крупные4 шт.Для крема:молоко 3,2% 300 млсахар200 гсливочное масло200 гшоколад белый180 гмука3 ст. л.ванильный порошок1 ч. л. Покроковий спосіб приготування Отделяем белки от желтков. Белки убираем в холодильник. В желтки всыпаем сахар. Желтки взбиваем с сахаром до образования светлой пышной массы. Белки взбиваем до устойчивых пиков. Желтки немного растираем, добавляем частями взбитые белки и аккуратно перемешиваем. Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и частями всыпаем в желтково- белковую массу. Аккуратно перемешиваем. Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом (у меня силиконовый коврик), легонько распределяем тесто по поверхности противня, наклоняя его и выпекаем при температуре 180°С 10-15 минут. Готовый рулет переворачиваем на чистое полотенце, заворачиваем и даем остыть. Готовим крем. Молоко наливаем в кастрюльку, насыпаем муку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем сахар и ставим на огонь. Доводим смесь до кипения и варим на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая. Снимаем кастрюльку с огня и сразу же добавляем белый шоколад. Перемешиваем до полного растворения шоколада и охлаждаем. Мягкое масло взбиваем миксером добела, добавляем ваниль, и порциями подмешиваем шоколадную массу. Хорошенько взбиваем до однородности. 0 Остывший рулет разворачиваем, смазываем кремом и поверх крема посыпаем натертым на крупной терке горьким шоколадом. Часть крема оставляем для украшения. 1 Сворачиваем рулет швом вниз, смазываем оставшимся кремом. 2 Украшаем рулет растопленным шоколадом и ягодами черной смородины, посыпаем сахарной пудрой. 3 Приятного чаепития!!! К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту печенье "минутка". Источник ВипічкаРулетиВипічкаІнші рецепти Рулет c шоколадным и сметанным кремомРулет с семгойБисквитный рулет «Арбуз» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Рулет "Чудо Рождества"" - наш рецепт з покроковими фото.
