03-01-2019 Просто Рецепт Рулет «Красный бархат» ДесертиШоколадні десертиВипічкаРулетиДесерти Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Рулет «Красный бархат» с фото Інгрідієнти 100Бисквиткакао-порошок25 гразрыхлитель10 гсоль¼ ч. л.кефир2 ½ ст. л.растительное масло1 ст. л.яблочный уксус1 ч. л.краситель пищевой красный1 ст. л.ванильная эссенция1 ч. л.яйца куриные300 гсахар125 гпшеничная мука155 гДополнительномалинапо вкусусахарная пудрапо вкусуКремтворожный сыр300 гсливки 33-35% 120 гсахарная пудра60 гванильная эссенция½ ч. л. Покроковий спосіб приготування Яйца взбиваем с сахаром до увеличения объема и побеления 5-7 минут. В отдельной миске смешиваем какао, муку, соль и разрыхлитель. В другой миске смешиваем растительное масло, кефир, уксус, ванильную эссенцию и краситель. Краситель используем гелиевый. Мне для насыщенного цвета понадобилась 1 ст. л. К яйцам добавляем жидкие ингредиенты, взбиваем до однородности и равномерного окрашивания массы. Добавляем сухие ингредиенты, аккуратно вмешиваем лопаткой. Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем 15 минут при температуре 180°С. Готовый рулет переворачиваем на чистый лист пергамента. Аккуратно снимаем пергамент, на котором рулет пекли. Сворачиваем рулетом вместе с пергаментом. Оставляем до полного охлаждения. Соединяем все ингредиенты для начинки, взбиваем до густого кремообразного состояния 1-2 минуты. Разворачиваем рулет. Смазываем кремом. Выкладываем свежие ягоды малины как на фото. 0 Сворачиваем рулет, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на сутки. Конечно, можно и сразу кушать. Но, если есть возможность, лучше дать рулету пропитаться. Готовый рулет посыпаем сахарной пудрой и украшаем малиной. Приятного аппетита! К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту бриошь "мишутки". Источник ДесертиШоколадні десертиВипічкаРулетиДесертиІнші рецепти Имбирный чизкейк с макадамиейЧизкейк "Особенный" (The Very Special Cheesecake)Легкий малиновый тарт Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Рулет «Красный бархат»" - наш рецепт з покроковими фото.
