03-01-2019 Просто Рецепт Утка, фаршированная тыквой с яблоками и запеченная в медовом соусе Готування: PT6 часовM PT6 часовM PT6 часовM 6 часов Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Утка, фаршированная тыквой с яблоками и запеченная в медовом соусе с фото Інгрідієнти 102Основныеяблоки антоновка4 шт.тыква0,3 кгкартофель6 шт.оливковое масло1 ст. л.мед3 ст. л.соус терияки2 ст. л.соль3 ст. л.перец свежемолотый смесьпо вкусуапельсины1 шт.розмарин1 веточкаутка тушка2 ¼ тушки Покроковий спосіб приготування Утку разморозить и поместить в сильно солёную воду (примерно 3 ст. л. соли на 5 литров воды) минимум на 3 часа. Туда же вылейте сок одного апельсина. Я оставляла утку в рассоле на всю ночь. После замачивания достать тушку из рассола и обсушить бумажными полотенцами. Подготовить маринад. Для этого смешайте оливковое масло, мёд и соус терияки (можно заменить хорошим соевым соусом). С помощью кисточки смажьте утку снаружи и внутри соусом. Переложите в кастрюлю и оставьте мариноваться часа на два-три. Яблоки помойте, нарежьте дольками. Тыкву помойте, очистите и порежьте кубиками. Переложите яблоки с тыквой в миску, слегка подсолите, добавьте свежемолотый перец и перемешайте. Начините утку, скрепите отверстие зубочистками. Картофель нарежьте кубиками, приправьте слегка солью, перцем, перемешайте. Утку уложите в рукав для запекания, вокруг положите картофель. Сделайте в 3-4 местах проколы в рукаве и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 1 час. Через 1 час аккуратно сверху необходимо приоткрыть рукав для запекания, с помощью лопатки перемешать картофель и оставить запекаться ещё на 1 час. Сверху уточка должна немного подрумяниться. За 10 минут до готовности блюда положите сверху ветку розмарина, порванную на кусочки. Готовую утку выложите на блюдо вместе с картофелем (зубочистки выньте). Дополнительно я украсила блюдо отварной капустой брокколи и помидорами черри. Получилось очень вкусно, ароматно и празднично! Приятного вам аппетита! Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт марципановый штоллен с маком и яблоками. Источник Інші рецепти Итальянский рыбный супГреческий салатКлубничные бухтельн (сдобные булочки) с ванильным пудингом и штрейзелем Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Утка, фаршированная тыквой с яблоками и запеченная в медовом соусе" - наш рецепт з покроковими фото.
