04-01-2019 Просто Рецепт Паштет из говяжьей печени (диетический) Холодні закускиГорячие закускиДиетическое меню Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Паштет из говяжьей печени (диетический) с фото Інгрідієнти 102Основныелук репчатый3 шт.морковь крупная1 шт.оливковое масло2 ч. л.сливочное масло10 гсольпо вкусумускатный орех молотый½ ч. л.перец острый молотыйпо вкусулавровый лист3 шт.укроп свежий1 шт.говяжья печень1 кг Покроковий спосіб приготування Очистить печень от пленки, это уберет горечь, нарезать на небольшие кусочки и сварить до полной готовности, минут 20-25. В воду, в которой будет вариться печень, добавляем один очищенный лук и кидаем один лавровый лист. Оставшийся лук нарезаем не очень мелко, промазываем кисточкой сковородку с антипригарным покрытием одной ложкой оливкового масла и тушим в ней лук. Можно добавлять несколько ложек бульона от печени, чтобы лук не прожарился, а потушился. Отварить морковь. Я это сделала в мультиварке, на пару. Лавровый лист перемалываем (я измельчила в электрической кофемолке). Готовую печень, лук, морковь и все оставшиеся ингредиенты, кроме масла, помещаем в блендер и измельчаем до пастообразного состояния. В процессе измельчения добавляем сливочное и оливковое масло и если паштет вам покажется густоват, добавьте в него пару столовых ложек бульона от печенки. Мой диет-вариант вкуснейшей закуски без вреда фигуре — паштет на кусочке хлеба http://www.edimdoma.ru/retsepty/77849-aromatnyy-hleb-iz-otrubey-bez-muki-dieticheskiy Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу лимонная улитка с миндалем (chiocciola al limone con farcia alle mandorle). Источник Холодні закускиГорячие закускиДиетическое менюІнші рецепти Легкие овощные закусочные тортикиСуфле с зеленым горошкомСир рокфор в домашніх умовах Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Паштет из говяжьей печени (диетический)" - наш рецепт з покроковими фото.
