04-01-2019 Просто Рецепт Лазанья с соусами Болоньезе и Бешамель Готування: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Лазанья с соусами Болоньезе и Бешамель с фото Інгрідієнти 102Основныеговяжий фарш400 глук репчатый40 гморковь100 гсельдерей стебли40 гтоматная паста40 гвода400 млпшеничная мука40 гсливочное масло40 гмолоко 3,2% 750 млмускатный орех молотый1 щепоткабазилик свежий4 веточкисоль2 щепоткиоливковое масло1 ст. л.пармезан80 гтесто макаронное для лазаньи8 шт. Покроковий спосіб приготування Готовим соус Болоньезе. В смешиваем томатную пасту с горячей водой. Лук, морковь и сельдерей режем мелкими кубиками. Выкладываем овощи и фарш в сотейнике, заливаем томатным соусом, солим, доводом до кипения, тушим на среднем огне под крышкой 30 минут. За 2-3 минуты до готовности добавляем мелко рубленый базилик. Готовом соус Бешамель. Молоко выливаем в кастрюлю и нагреваем, не доводя до кипения. Молоко должно быть горячим. В сотейнике растапливаем масло, добавляем к нему муку, обжариваем 2-3 минуты, потом постепенно вводим горячее молоко, помешивая, чтобы не было комочков. Продолжаем мешать и кипятим на медленном огне, добавляем соль и мускатный орех. Когда соус загустеет — он готов, можно снимать с огня. Выкладываем Лазанью. Сыр натереть на терке. Духовку разогреть до 220 градусов. Дно формы смазать маслом, вылить немного соуса Бешамель, чтобы дно было покрыто полностью, затем по такому же принципу соус Болоньезе. Выложить 4 листа теста для лазаньи внахлест. Сверху полить соусами, посыпать сыром, снова выложить листы теста и снова полить соусами и посыпать сыром. Форму поставить в горячую духовку на 20 минут. Затем выключить духовку, накрыть фольгой и оставить в горячей духовке ещё на 10 минут. Все! Нежнейшая лазанья готова. Приятного аппетита! Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу салат "гости на пороге" с кукурузой и сухариками. Источник Інші рецепти Цельнозерновые батоны на пивеЦельнозерновые сочникиСамый простой яблочный штрудель Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Лазанья с соусами Болоньезе и Бешамель" - наш рецепт з покроковими фото.
