04-01-2019 Просто Рецепт Суфле с зеленым горошком Холодні закускиГарячі закуски Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Суфле с зеленым горошком с фото Інгрідієнти 120Для соуса бешамельмолоко200 млмука1 ст. л.сливочное масло½ ст. л.Основныегорошек зеленый замороженный300 гяйца куриные4 шт.сыр твердый100 гсливочное масло2 ч. л.горчица сухая1 щепоткасоль морская1 щепотка Покроковий спосіб приготування Духовку предварительно разогреть до 200°С. Зеленый горошек предварительно разморозить, затем опустить на 2–3 минуты в кипящую воду и отбросить на дуршлаг. Приготовить соус бешамель: пол столовой ложки сливочного масла растопить в сковороде, добавить муку и, непрерывно перемешивая, прогревать около минуты на сильном огне. Как только мука заварится, небольшими порциями, непрерывно вымешивая, влить молоко. Когда масса станет однородной, снять сковороду с огня. Белки отделить от желтков. Желтки взбить блендером с насадкой-венчиком. Добавить к желткам соус бешамель и взбить все еще немного. Сыр натереть на крупной терке. В соус добавить зеленый горошек, горчицу, натертый сыр, посолить и все перемешать. Белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу, добавить в бешамель с горошком и все вымешать. 0 Небольшие керамические формочки смазать сливочным маслом и выложить бешамель, заполняя их на 2/3 объема. 1 Выпекать в разогретой духовке 15 минут. Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда прянички "шоколадные барашки". Источник Холодні закускиГарячі закускиІнші рецепти Тарталетки с семгой и икройІкра з опеньківБрускетты с запеченной тыквой и вялеными томатами Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Суфле с зеленым горошком" - наш рецепт з покроковими фото.
