Готування:
2 часа и 30 минут
Порції:
12 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- сливочное масло
150 г - печенье Юбилейное молочное
250 г
Начинка
- яйца куриные
4 шт. - сахар
180 г - сахар ванильный
10 г - творог
700 г
Дополнительно
- клубника
200 г
Покроковий спосіб приготування
-
Растолочь печенье в крошку с помощью скалки или блендера. Перемешать с растопленным маслом и выложить в форму, устланную пергаментом. Плотно утрамбовать. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 10 минут.
Сделать начинку. Смешать блендером творог, сахар и ванилин. По одному добавить 4 яйца, каждый раз, хорошо перемешивая массу венчиком. Получившийся творожный крем вылить в форму с коржом. Сначала вылить половину, выложить свежую клубнику. Затем вылить остальную начинку.
Выпекать на водяной бане.
- Для этого в большой глубокий противень нужно налить кипяток.
- В противень с кипятком поставить форму с пирогом (вода в нижнем противне должна доходить примерно до середины формы с пирогом).
- Выпекать ~1 час при температуре ~170°C. Если ваша форма разъемная, то надо обернуть ее фольгой, чтоб вода не затекла в форму. Готовый пирог остудить и только потом доставать из формы и разрезать.
Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту пирог с индейкой и клюквенным соусом.