Готування:
2 часа и 30 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- растительное масло
2 ст. л. - баранина
500 г - картофель
300 г - лук репчатый
1 шт. - зелень
2 ст. л. - соль
1 ч. л. - вода
80 мл - перец черный свежемолотый
по вкусу - тесто слоеное бездрожжевое
1 кг
Покроковий спосіб приготування
-
Картофель почистить и порезать крупными кубиками. Лук почистить и порезать полукольцами. Баранину вымыть и порезать крупными кубиками.
Разделить тесто на 2 неравные части. Раскатать большую часть. Форму выстелить фольгой и смазать растительным маслом, положить пласт теста, так чтоб края свисали. У меня форма 27х17 см, можно выпекать и в круглой.
Выкладываем баранину, картофель и лук слоями. Солим, перчим и присыпаем свежим рубленым укропом.
Накрыть вторым раскатанным пластом теста, защипнуть все края. В центре теста сделать небольшое отверстие и влить немного воды. У меня была баранина с жирком, я влила около 80 мл воды (если жирная баранина, можно обойтись и без воды).
Закрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа. Открываем фольгу и запекаем еще 20-30 минут, чтоб пирог зарумянился. Проверить готовность картофеля и мяса можно через отверстие, проткнув картошку и мясо.
- Вот он румяный, ароматный красавец! Я делала к пирогу простой салат из пекинской капусты и моркови, сбрызнутый лимонным соком и маслом Приятного аппетита!
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день пирог с беконом и яйцами.