04-01-2019 Просто Рецепт Тыквенный суп-пюре с бататом и шампиньонами Бульйони, супиСупи-пюре Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Тыквенный суп-пюре с бататом и шампиньонами с фото Інгрідієнти 102Основныетыквенные семечки2 горститыквенное масло2 ст. л.батат2 шт.помидоры2 шт.бульон1 лапельсиновый сок свежевыжатый200 млсольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусусметана жирная200 гшампиньоны200 гтимьян свежий2 веточкилук репчатый1 шт.оливковое масло Extra Virgin4 ст. л.тыква1 кг Покроковий спосіб приготування Мелко порубленный лук пассеруем в оливковом масле, добавим листики тимьяна. Тыкву и батат моем, батат очищаем, режем кубиком. Добавляем овощи к луку и обжариваем в течении 5 минут. Добавляем протертые на тёрке помидоры (без кожицы), апельсиновый сок (200 мл это сок двух сочных апельсинов, можно заменить на готовый) и бульон (у меня вода), доводим до кипения, солим, перчим, уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим до готовности овощей (примерно 25-30 минут). Грибочки очистим, в зависимости от размера порежем и обжарим в масле. По желанию обжарим на сухой сковороде тыквенные семечки. В суп добавим сметану и пюрируем погружным блендером, по необходимости можно добавить бульон, проверим на соль и перец. Подаём суп, сдобрив золотистыми шампиньонами, тыквенными семечками и сбрызнув тыквенным маслицем. Приятного аппетита! И отменного здоровья! Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт хлеб на печеной картошке. Источник Бульйони, супиСупи-пюреІнші рецепти Рассольник на курином бульоне из мультиваркиСуп с семгой, плавленым сыром и зеленым горошкомСуп с рисом, щавелем и фрикадельками Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Тыквенный суп-пюре с бататом и шампиньонами" - наш рецепт з покроковими фото.
