04-01-2019 Просто Рецепт Шоколадно-апельсиновый чизкейк ДесертиШоколадні десертиДесерти Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Шоколадно-апельсиновый чизкейк с фото Інгрідієнти 102Основныесливочное масло70 гапельсины2 шт.шоколад черный горький 70%90 гтворог обезжиренный200 гсливки 33-35% 200 млсахар коричневый1 ½ ст. л.желатин10 гпеченье шоколадное200 г Покроковий спосіб приготування Печенье измельчить любым удобным способом. Я воспользовалась блендером. Добавить растопленное сливочное масло и цедру одного апельсина(предварительно цедру натереть на мелкой терке). Перемешать. Разъемную форму застелить пищевой пленкой. Я бока застелила файлом,мне больше нравится, плотная и не сминается. Выложить смесь в форму, слегка прижать. Убрать в холодильник. Желатин замочить в 50 мл сливок, как разбухнет нагреть,но не кипятить. До полного растворения желатина.Немного остудить. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Мне хватает 1 минуты, при этом несколько раз доставать и перемешивать,чтобы шоколад не сгорел. Шоколад добавить к творогу. Перемешать. 150 гр сливок взбить с 1,5 ст. л. сахара до устойчивых форм пик. Добавить к творожно-шоколадной массе, туда же влить распущенный желатин. Добавить сок 1 апельсина. У меня получилось 100 мл. Все тщательно перемешать. Вылить творожно-шоколадную массу форму на песочную основу. И убрать в холодильник на 3-4 часа. Делаем украшение из засахаренной цедры: для этого с 1 апельсина снять цедру, нарезать на тонкие полоски. В миске смешать в равных пропорциях сахар и воду, положить цедру и варить 15 минут на медленном огне. Вилкой вытащить цедру, положить на салфетку, чтобы ушла лишняя влага. И обвалять в сахаре. Пусть полежит подсохнет. Снять борта у формы и украсить засахаренной цедрой и шоколадом. Приятного аппетита! Вам непременно понравится и этот рецепт куриная грудка, запеченная с чесночком. Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиІнші рецепти Замороженная нуга с черносливомСметанник с клубникойТорт «Мурзилкин» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Шоколадно-апельсиновый чизкейк" - наш рецепт з покроковими фото.
