Готування:
1 день и 45 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- лайм
2 шт. - кориандр молотый
2 ст. л. - соль морская
по вкусу - зелень рубленая
по вкусу - перец черный свежемолотый
по вкусу - растительное масло
½ стакана - перепелки
4 тушки
Покроковий спосіб приготування
-
Приготовим маринад: выжать сок лайма, добавить кориандр, масло, соль, зелень и перец черный.
Перепелок разрезать в виде бабочек, положить в маринад на ночь или на сутки, мариновать в холодильнике.
Готовим на гриле или в духовке. Переложить на противень и готовить перепелок примерно 10 минут при температуре в духовке 200°С.
Подаем с готовым гарниром. Приятного аппетита!
Предлагаю посмотреть на другой рецепт рулет "плетенка".