Сдобный пирог с маком и корицей

Сдобный пирог с маком и корицей


Готування:
3 часа
Порції:
6 персон
Опис рецепту

Рецепт Сдобный пирог с маком и корицей с фото

Інгрідієнти
125
Для коричной начинки:
  • корица молотаяпо вкусу
  • сахарпо вкусу
  • сливочное масло50 г
Для теста:
  • соль1 щепотка
  • яичные желтки1 шт.
  • вода1 стакан
  • дрожжи сухие1 ч. л.
  • сахар1 ст. л.
  • мука2 ½ стакана
Для маковой начинки:
  • мак100 г
  • мед жидкий2 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
    В теплой воде растворить дрожжи, сахар и соль. Вылить в миску и постепенно добавить муку (ее может уйти немного меньше или больше), вымешивая тесто. Накрыть крышкой или пленкой (полотенцем) и поставить в холодильник на 2 часа. Спустя указанное время вытащить, обмять и поставить на 30 минут в теплое место. Разделить тесто на 2 равные части.
  1. Одну раскатать (потоньше) в прямоугольник.
  2. Смешать мак с медом и равномерно распределить по тесту.
  3. Скатать в рулет. Вторую половину теста тоже раскатать потоньше, намазать размягченным сливочным маслом и по вкусу присыпать корицей и сахаром.
  4. Свернуть в рулет. Далее все зависит от вашего желания и формы, в которой будете печь.
  5. Если традиционно, то можно соединить рулеты концами и, разрезав каждый вдоль посередине (начинка наружу) переплести их между собой (так можно выложить сразу на смазанный противень или пергамент и выпекать).
  6. Можно проделать те же самые манипуляции и свернуть переплетенные рулеты в кольцо, уложить в форму 22-24 см.
  7. Мне же захотелось получить высокий “вулканьчик”.
  8. Для этого нужно рулеты нарезать на кусочки и выложить в смазанную маслом форму (у меня высокая, для пасок, 17 см в диаметре) хаотично, но при этом стараясь более-менее чередовать мак и корицу. Не старайтесь выкладывать рулетики ровно, а наоборот, как упадут (кто ровненько, кто боком) – так и хорошо. Смазать изделие сверху желтком и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут или до румяности. Остудить, вынуть из формы и вкушать!
  9. Пирог очень красивый и внешне, и изнутри!

Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Сдобный пирог с маком и корицей" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*