05-01-2019 Просто Рецепт Разборный томатный хлеб с начинкой ВипічкаХліб Готування: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порції: 1 персону Опис рецепту Рецепт Разборный томатный хлеб с начинкой с фото Інгрідієнти 102Основныержаная мука100 гдрожжи сухие7 гпомидоры консервированные200 гвода170 млсахар2 ч. л.соль1 ½ ч. л.сыр твердый200 гпомидоры вяленые в масле3 шт.мука500 г Покроковий спосіб приготування В миску просеять оба вида муки (пшеничную и ржаную), добавить дрожжи, сахар и соль. Перемешать. Заложить в хлебопечку все ингредиенты, согласно рекомендациям производителя. В моем случае, сначала идут жидкие ингредиенты: вода и протертые помидоры. Затем добавляем смесь сухих ингредиентов из шага 1. Включить Х/П в режиме “Замес дрожжевого теста”. Тем временем подготовить сыр и вяленые томаты для начинки. Они должны быть комнатной температуры, поэтому в случае необходимости, достаньте их заранее из холодильника… Сыр нарезать небольшими кубиками, помидоры – небольшими кусочками (можно использовать вяленый помидорки-черри!). По окончании процесса замеса теста, выложить его из чаши Х/П в миску, смазанную растительным маслом. Лопасти-мешалки удалить из чаши – они нам больше не пригодятся! Ладони также смазать маслом. Теперь, отщипывая от теста по кусочку теста размером с грецкий орех, формировать маленькие булочки. Тесто слегка расплющить и в центр положить кусочек сыра. Защипнуть края к центру и сформировать булочку. Булочки укладывать в ведерко – неплотно, чтобы им было куда увеличиваться и вырасти при расстойке. Между слоями булочек положить вяленые помидоры и несколько кубиков сыра. Поставить ведерко в Х/П и оставить минут на 50 до подъема хлеба и увеличения примерно вдвое. Затем просто включить программу “Выпечка хлеба”. По рецепту указывалось время выпечки 1 час 10 минут. Но, видимо, в зависимости от установленного режима поджаренной корочки и т.п. у меня хлеб выпекался 50 минут! Следите по своей Х/П! 0 Готовый хлеб остудить. 1 И подавать! Еще немного теплым он тоже очень вкусный! Особенно эта сырная начинка… P.S. Кстати, будет не лишним сказать, что взрослые тоже очень оценили этот хлеб, особенно с бокалом вина! Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу рыбное рагу в горшочках. Источник ВипічкаХлібІнші рецепти Французский багет с хрустящей корочкойФокачча с моцареллой, базиликом и вялеными помидорамиЦельнозерновой английский хлеб Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Разборный томатный хлеб с начинкой" - наш рецепт з покроковими фото.
