05-01-2019 Просто Рецепт Творожный хлеб с цельнозерновой мукой ВипічкаХліб Готування: PT3 часа и 30 минутM PT3 часа и 30 минутM PT3 часа и 30 минутM 3 часа и 30 минут Порції: 3 персоны Опис рецепту Рецепт Творожный хлеб с цельнозерновой мукой с фото Інгрідієнти 102Основныемолоко90 гсметана жирная50 гтворог50 гдрожжи свежие8 гсахар1 ч. л.соль½ ч. л.пшеничная мука цельнозерновая250 г Покроковий спосіб приготування Приготовить опару: в теплое молоко добавить сахар, дрожжи, перемешать, накрыть и оставить на 10-15 мин. Просеять муку, добавить соль, протереть творог. Влить опару, добавить сметану и замесить тесто, вымешивать 10-12 минут руками, тесто должно получится немного липковатое, но отставать от рук. При необходимости добавить немного молока или воды. Сформировать из теста булку и оставить подходить в теплом месте на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться вдвое. Обмять тесто, снова сформировать буханку и оставить на расстойку на 40-50 минут. Сделать пару разрезов перед выпечкой, смазать хлеб молоком и посыпать кунжутом. Духовку разогреть до 180-200 градусов. Выпекать 30-35 минут (зависит от духовки). Готовый хлеб остудить на решетке. Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда кунжутное молоко с черносливом. Источник ВипічкаХлібІнші рецепти Хлеб выходного дняФокачча с моцареллой, базиликом и вялеными помидорамиПшенично-ржаная буханочка Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Творожный хлеб с цельнозерновой мукой" - наш рецепт з покроковими фото.
