05-01-2019 Просто Рецепт Лечо Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 5 персон Опис рецепту Рецепт Лечо с фото Інгрідієнти 102Основныетоматный сок2 лмед жидкий2 ст. л.сахар180 гуксус 9%200 млрастительное масло200 млсоль2 ст. л.перец болгарский красный35 шт. Покроковий спосіб приготування Я действительно для этого рецепта не взвешиваю,а отбираю 35 красных крупных перцев. Так было указано в рецепте. Если переводить в килограммы – это примерно 3,5 кг очищенных перцев. Я делаю лечо только из красных, спелых перцев. Нарезаем их квадратиками. Помидоры пропускаем через мясорубку и отмериваем 2 литра получившегося сока. Выливаем его в посуду для варки лечо (моя ведерная эмалированная кастрюля приобрела стойкий окрас), добавляем мед, сахар, соль и масло. Доводим до кипения и варим 5 минут. Затем в рассол выкладываем подготовленный перец, доводим до кипения и варим 10 минут. Вливаем столовый уксус. Я обычно готовлю его из уксусной эссенции – развожу, как указано на этикетке, 1 к 11. 1 столовая ложка эссенции и 11 столовых ложек воды = это как раз 200 мл. Еще раз доводим до кипения и разливаем в стерилизованные и прогретые банки, закатываем крышками и убираем до зимы. Обратите внимание на еще один рецепт лютеница. Источник Інші рецепти Шоколадное печенье на маскарпонеТорт «Птичка»Печень индейки с яблоками Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Лечо" - наш рецепт з покроковими фото.
