Торт с цветной шоколадной стружкой

Торт с цветной шоколадной стружкой


Готування:
1 час и 50 минут
Порції:
10 персон
Опис рецепту

Рецепт Торт с цветной шоколадной стружкой с фото

Інгрідієнти
105
Для коржей
  • соль морская1 щепотка
  • яйца куриные3 шт.
  • сахар50 г
  • сметана180 г
  • молоко сгущенное200 г
  • разрыхлитель½ ч. л.
  • грецкие орехи рубленые1 стакан
  • шоколад молочный100 г
  • шоколад черный горький 70%100 г
  • мука3 стакана
Для крема
  • сливочное масло200 г
  • молоко сгущенное вареное1 банка
  • кофе молотый1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
    Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов и начинаем с подготовки грецких орехов. Измельчаем их на мелкие кусочки в блендере или ножом. 1/3 от указанной порции откладываем в сторону. Яичные желтки взбиваем с сахаром до однородности. Затем соединяем их со сметаной, солью, сгущённым молоком и 2/3 порции орехов, тщательно перемешиваем.
  1. В отдельной сухой посуде взбиваем охлажденные белки в легкую пену. Просеиваем муку с разрыхлителем. Постепенно всыпаем муку в сметано-желтковую массу и перемешиваем до однородности. Тесто получается достаточно густым и вязким. Затем аккуратно вводим взбитые белки. Полученную массу делим на 2 части и укладываем на пекарскую бумагу в формах для выпечки одинакового размера. Помещаем в духовку на 35-40 минут. Для крема взбиваем размягчённое масло с вареной сгущенкой и ложечкой свежемолотого кофе. Кофе рекомендую именно свежий, так наш десерт получится более ароматным. Натираем темный и белый шоколад на крупной терке. 2 чайные ложки горького шоколада смешиваем с оставшейся 1/3 грецких орехов. Готовые охлажденные коржи разрезаем по горизонтали, переслаиваем их кремом. Также промазываем бортики и верхушку. Орехово-шоколадной смесью, указанной в предыдущем шаге, посыпаем бока торта. Затем оформляем верх десерта стружкой из темного и белого шоколада. Вот такой получается десерт в разрезе. Доброго вам чаепития!

Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Торт с цветной шоколадной стружкой" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*