🍴 Омлет с фаршем, картофелем, болгарским перцем и маслинами рецепт з фото. Як приготувати Омлет с фаршем, картофелем, болгарским перцем и маслинами

Готування:

PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM

1 час и 30 минут

Порції:

4 персоны

Опис рецепту

Рецепт Омлет с фаршем, картофелем, болгарским перцем и маслинами с фото

Інгрідієнти

102

Основные

мясной фарш400 г
растительное масло8 ст. л.
томатная паста1 ст. л.
соль1 ч. л.
перец черный свежемолотый1 щепотка
картофель вареный в мундире600 г
лук репчатый1 головка
перец болгарский2 шт.
маслины без косточек100 г
перец кайенский молотый1 щепотка
яйца куриные4 шт.
сливки2 ст. л.
чеснок2 зубчика

Покроковий спосіб приготування

В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла, выложить фарш и обжарить до рассыпчатости. Добавить чеснок, томатную пасту, посолить, поперчить и готовить под крышкой на слабом огне, помешивая, около 10 мин. Лук очистить, нарезать полукольцами. Болгарский перец очистить от семян и нарезать полосками.
Лук обжарить в другой сковородке на 2 ст.л. растительного масла до полупрозрачности, добавить болгарский перец, обжарить. Вынуть из сковородки. Картофель очистить от кожуры, нарезать кружочками.
На оставшемся растительном масле обжарить кружочки картофеля до румяной корочки. В сковороду выложить половину кружочков картофеля, слой фарша и накрыть всё оставшимся картофелем. Сверху выложить обжаренные лук и перец, посыпать нарезанными маслинами. Приправить кайенским перцем.
Яйца взбить со сливками, посолить, поперчить, залить яичной смесью продукты в сковороде, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 10 минут. После этого дать омлету несколько минут остыть, накрыть сковороду тарелкой большего диаметра, перевернуть омлет на тарелку.
Теперь взять ещё одну тарелку, опять накрыть ею сверху омлет и перевернуть его ещё раз.
Вот что в результате получилось. А вот фото в разрезе)))

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт булочки для гамбургеров.

Источник