05-01-2019 Просто Рецепт Осенний торт "Карета для золушки" ДесертиШоколадні десертиДесертиТортиДесерти Готування: PT3 часа и 10 минутM PT3 часа и 10 минутM PT3 часа и 10 минутM 3 часа и 10 минут Порції: 16 персон Опис рецепту Рецепт Осенний торт "Карета для золушки" с фото Інгрідієнти 115Шоколадный коржразрыхлитель¾ ч. л.сахар225 гсоль1 щепоткапиво темное120 млкофе растворимый2 ст. л.сливочное масло115 гкакао-порошок55 гванильный порошок1 ½ ч. л.сметана жирная120 гяйца куриные крупные1 шт.мука120 гТыквенный корж мука175 гразрыхлитель½ ч. л.сода¼ шт.соль1 щепоткаяйца куриные2 шт.сахар150 грастительное масло рафинированное160 млкорица молотая1 ч. л.мускатный орех молотый¼ ч. л.имбирь молотый¼ ч. л.гвоздика молотая¼ ч. л.тыквенное пюре200 гКреммаскарпоне500 гсахарная пудра120 гкорица молотая1 ч. л.кленовый сироп1 ст. л.сливки115 млванильный порошок1 ч. л. Покроковий спосіб приготування Для шоколадного коржа муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром. Пиво налить в сотейник, добавить масло. Когда масло растает, вмешать растворимый кофе, затем какао (я уменьшила в два раза количество какао). Остудить. Яйцо взбить венчиком с жирной сметаной, добавить экстракт ванильного порошка (у меня такого не оказалось и я добавила семена половины ванильного стручка). В яичную смесь ввести пивную. Ничего особенно не нужно взбивать, просто соединить обе смеси. Ввести муку. Выпекать корж в заранее разогретой до 160 °С духовке около 30 мин (мне понадобилось 35 минут, в любом случае до сухой палочки). Фора разъёмная, 20 см в диаметре, выстланная пергаментной бумагой. Готовому коржу дать 10 минут остыть в форме, затем переложить его для полного остывания на решётку. Тыкву поставить запекаться в духовку перед началом работы над тортом, можно и заранее. У меня тыква сквош, используется с кожицей, плотная, не водянистая, имеющая интенсивный цвет, вкус и аромат. Готовую тыкву пюрировать погружным блендером. Остудить. Нам понадобится 200 г тыквенного пюре. 0 Для тыквенного коржа смешать муку с разрыхлителем, содой, солью и специями. Отметить масло ( масло должно быть без выраженного запаха и вкуса). 1 Взбить яйца с сахаром до посветления в пышную пену, не переставая взбивать влить потихоньку масло 2 Ввести муку. Выпекать корж в заранее разогретой до 160 °С духовке около 30 минут (мне понадобилось 35 минут, ориентируйтесь по своей духовке). 3 Оба коржа выложить на решётку, дать полностью остыть. 4 Для крема смешать маскарпоне с сахарной пудрой и кленовым сиропом. Все продукты для крема должны быть комнатной температуры, выньте из заранее. Добавить корицу, экстракт ванильного порошка (у меня столовая ложка жидкого экстракта ванили) и сливки. Взбить в крем в течении 2 минут. 5 Коржи разрезать вдоль на две части. Прослоить кремом, отправить в холод на 1,5 часа. У меня ночь в холодильнике. Украсить на свой вкус. 6 Я украсила свежим инжиром, фисташками и капельками вишнёвого желе. 7 Приятного аппетита! Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту пицца "домашняя с колбасой". Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиТортиДесертиІнші рецепти Мятный чизкейк с белым шоколадомШоколадный торт на пивеЛимонно-грушевый творожник Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Осенний торт "Карета для золушки"" - наш рецепт з покроковими фото.
