05-01-2019 Просто Рецепт Гималайский рис Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 5 персон Опис рецепту Рецепт Гималайский рис с фото Інгрідієнти 102Основныерис басмати300 ст. л.баклажаны½ шт.цукини½ шт.картофель молодой1 шт.лук репчатый1 шт.стручки молодого гороха2 горстисвежий зеленый горошек2 горстиперец чили зеленый1 шт.оливковое масло3 ст. л.горчица семена1 ч. л.сухие листья карри1 шт.кориандр½ ч. л.зира½ ч. л.куркума¼ ч. л.перец черный горошком6 шт.гвоздика2 шт.кокосовая стружка2 щепоткисоль гималайская¼ ч. л. Покроковий спосіб приготування Гвоздику, черный перец, кориандр, зиру и куркуму прогреть на сухой разогретой сковороде, затем пересыпать в другую посуду и остудить. Баклажан нарезать маленьким кубиками. Лук почистить и нарезать маленькими кубиками. Разогреть в глубокой тяжелой сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, всыпать листья карри и семена горчицы и, помешивая, прогреть. Перец чили вместе с семенами порезать колечками. Баклажан, лук и перец чили добавить в сковороду с карри и горчицей, все перемешать. Цукини нарезать маленькими кубиками, добавить в сковороду, влить еще немного оливкового масла и перемешать. Картофель, не очищая, нарезать маленькими кубиками, выложить к овощам, посолить и перемешать. Всыпать рис, перемешать и обжаривать все 1–2 минуты, чтобы дать рису пропитаться маслом и ароматами. 0 Остывшие специи поместить в блендер, добавить кокосовую стружку и измельчить все в пудру. 1 Измельченными специями посыпать рис с овощами, все перемешать и залить горячей водой, так чтобы рис был покрыт жидкостью. Накрыть сковороду крышкой и на медленном огне томить 15 минут. 2 Добавить зеленый горошек и стручки молодого горошка, все перемешать, если необходимо, влить немного горячей воды и продолжить прогревать под крышкой еще около 5 минут, до готовности риса. Вам непременно понравится и этот рецепт брауни «тройной шоколад». Источник Інші рецепти Террин из утки с фундукомСеледочный сыр-паштетТоматный суп Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Гималайский рис" - наш рецепт з покроковими фото.
