Готування:
30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- яйца куриные
2 шт. - молоко
500 мл - вода
500 мл - мука
400 г - сахар
30 г - соль
1 щепотка - растительное масло
1 ст. л. - сода
1 ч. л. - лимонный сок
1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Взбить яйца с сахаром и солью.
Влить подогретое молоко (половину используемой жидкости). Добавить просеянную муку и тщательно перемешать.
Влить один стакан воды (или молока) и растительное масло. Перемешать.
Накрыть емкость крышкой или пленкой и убрать в холодильник на ночь (или минимум на час).
Влить в постоявшее тесто стакан крутого кипятка (или горячего молока) и тщательно размешать.
Добавить погашенную соду и быстро перемешать.
Сковороду хорошо разогреть, смазать маслом один раз, больше оно не понадобится.
Выливать немного теста на сковороду и выпекать блинчики по минуте с одной стороны и по 30 секунд с другой (ориентируйтесь по цвету блина).
Далее складывать блинчики друг на друга, по желанию смазать сливочным маслом. (Я не использую масло, а накрываю блинчики миской, пока пеку остальные, так они остаются нежными и не сухими).
0
Готовые блинчики подавать с любимыми добавками и начинками) Приятного аппетита!
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда лепешки с творогом и кинзой.