Готування:
55 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- мука
250 г - разрыхлитель
1 ч. л. - вода минеральная газированная
1 стакан - апельсиновый сок свежевыжатый
1 стакан - яйца куриные
4 шт. - сахар
100 г - какао
6 ст. л. - растительное масло
2 ст. л. - сметана
2 ст. л. - мускатный орех
1 щепотка - имбирь молотый
1 щепотка - кардамон молотый
1 щепотка - корица молотая
1 ч. л. - гвоздика молотая
1 щепотка - сахарная пудра
70 г - вишня
1 стакан
Покроковий спосіб приготування
-
Яйца нужно взбить венчиком с сахаром.
Кладем во взбитые яйца сметану, растительное масло, какао, все пряности и разрыхлитель, постепенно добавляем муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, все зависит от ее качества и других продуктов. Последним добавляем микс минеральной воды и апельсинового сока.
Минералки и апельсинового сока добавляйте понемногу, чтобы тесто не получилось очень жидким. Нам нужно получить очень густое, однородное, тягучее тесто, оно ароматное и живое, как на пряники. При необходимости положите еще муки.
Вишня может использоваться свежая или замороженная. Главное, чтобы в ней не было косточек. Замороженную вишню я не размораживаю, использую сразу.
Кладем тесто в противень. Сверху укладываем вишню и вдавливаем ее в тесто.
В духовке я выпекаю пирог при 180°C около 45 минут. В любом случае проверяем готовность лучиной или деревянной зубочисткой.
Нарезаем пирог горячим, посыпаем сахарной пудрой. Очень вкусно и в горячем виде, и в холодном. Причем это разные по насыщенности вкусы — пряные, шоколадные, с вишневой кислинкой.
Вам непременно понравится и этот рецепт шоколадный пирог с киноа.