22-12-2018 Просто Рецепт Азу по-татарски Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Азу по-татарски с фото Інгрідієнти 102Основныеговядина500 гкартофель500 гогурцы соленые2 шт.лук репчатый1 шт.томатная паста1 ст. л.растительное масло70 млсоль1 ч. л.паприка сладкая½ ч. л.перец чили1 щепотка Покроковий спосіб приготування Для приготовления азу по-татарски подготовить необходимые продукты: мясо, картофель, лук, соленые огурцы, томатную пасту, соль и специи. Мясо нарезать брусочками. В сковороде разогреть часть растительного масла и обжарить мясо со всех сторон. Затем влить 2 стакана воды, накрыть сковороду крышкой и потушить мясо до мягкости. Время тушения зависит от качества говядины. Картофель нарезать ломтиками и обжарить на отдельной сковороде до румяности, использовав часть растительного масла. Репчатый лук нарезать кубиком. Соленые огурцы нарезать соломкой. В сковороде, где обжаривался картофель, пассеровать овощи. Добавить томатный соус или томатную пасту, разведенную водой. Посолить, поперчить, всыпать паприку. Потушить овощи минут 5–7. К мясу выложить пассерованные овощи в томатном соусе. Сверху разложить обжаренные дольки картофеля. Накрыть сковороду крышкой и потомить блюдо на медленном огне еще минут 20. Однократно перемешать. Перемешивать очень аккуратно, чтобы не разломать картофельные дольки. Подавать блюдо горячим, посыпав зеленью. Отдельно можно подать острый перец. Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт свинина с черносливом. Источник Інші рецепти Говядина с медом и кунжутомМраморная говядина в пряном маринадеКисло-сладкое мясо «Эсик-флейш» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Азу по-татарски" - наш рецепт з покроковими фото.
