Готування:
40 минут
Порції:
5 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- молоко
200 мл - сливочное масло
20 г - соль
1 ч. л. - мука
200 г
Начинка
- моцарелла
125 г - базилик сушеный
1 щепотка - орегано сушеный
1 щепотка - мята сушеная
1 щепотка - соль
1 щепотка - томаты в собственном соку ТМ «Помидорка»
220 мл
Дополнительно
- яйца куриные
2 шт. - сухари панировочные
1 стакан - вода
2 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Ставим на огонь молоко, соль, масло. Перемешиваем и доводим до кипения.
Как начнет кипеть, снимаем с огня, добавляем просеянную муку, перемешиваем деревянной лопаткой.
Переносим тесто на стол, посыпанный мукой, и замешиваем руками в шарик (тесто горячее). Положить тесто в пакет или завернуть пленкой, дать немного остыть, пока делаем начинку.
Смешать все ингредиенты для начинки. Сыр нарезать кусками, с томатов в собственном соку ТМ «Помидорка» снять кожицу, томаты нарезать.
Раскатать тесто, с помощью округлой формы сделать кружки.
Положить начинку (сока должно быть не много), посолить, края теста смазать немного водой, чтоб прилипло.
Закрыть пирожок, края придавить вилкой.
Сначала обвалять пирожки в яичной массе, после — в панировочных сухарях со всех сторон.
На противень постелить пергаментную бумагу, отправить соффичини в разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут.
0
Соффичини готовы! Приятного аппетита!
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт свинина, запеченная с шалфеем и медом.