23-12-2018 Просто Рецепт Закуска из баклажан Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Закуска из баклажан с фото Інгрідієнти 102Основныебаклажаны1 ½ кгпомидоры2 кгперец болгарский1 кглук репчатый½ кгморковь½ кгсоль1 ½ ст. л.сахар2 ½ ст. л.уксус 9%100 гвода150 грастительное масло200 мл Покроковий спосіб приготування Подготовьте овощи: тщательно вымойте и ополосните под холодной водой, перцы от семян очистите, лук от шелухи, морковь от кожуры, баклажаны и помидоры от плодоножек. В кастрюлю для варки салата нарежьте средними полукольцами морковь и лук. Далее нарежьте сладкий перец и ровным слоем уложите на морковь. Баклажаны режьте на толстые кольца и также ровным слоем кладем на перец. Сверху баклажан устройте помидоры, нарезанные на дольки. Добавьте соль, сахар, масло, уксус, воду. Накройте крышкой и поставьте на средний огонь до закипания, примерно 20 минут. Стерилизованные банки и крышки уже сохнут на чистом полотенце. Салат закипел, тушите, не помешивая, еще 40 минут на самом минимальном огне. По вашей кухне уже распространяется волшебный аромат, время тушения подошло к концу. Аккуратно перемешайте салат деревянной лопаткой. 0 Разложите кипящим по сухим чистым банкам, закройте чистыми, сухими крышками. У меня получилось 6 баночек, около 5 литров. 1 Банки ставьте вверх дном, укутайте теплой ветошью или покрывалами. Оставьте так до полного остывания. Затем уберите их в места для хранения заготовок на зиму или на антресоли в квартире. 2 Яркая, ароматная закуска! Немного осталось и сейчас попробуем! К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту черничный джем. Источник Інші рецепти Лазанья «Болоньезе» с баклажанами и кабачкамиТосканский овощной суп с рыбными фрикаделькамиЦукини, фаршированные муссом из артишоков Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Закуска из баклажан" - наш рецепт з покроковими фото.
