Готування:
40 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- мука
90 г - разрыхлитель
1 ч. л. - сливочное масло
60 г - сахар
70 г - ванильный экстракт
½ ч. л. - творожный сыр
30 г - яйца куриные
2 шт. - молоко
15 г
Крем
- творожный сыр
150 г - сахарная пудра
50 г - сливочное масло
50 г
Покроковий спосіб приготування
-
Готовим кекс. Сливочное масло, сахар и творожный сыр сложить в миску.
Взбить миксером до однородности.
Добавить яйца. Взбить миксером.
Добавить молоко и ванильный экстракт.
Просеиваем муку с разрыхлителем.
Перемешиваем миксером до однородности.
Заполняем при помощи ложки бумажные капсулы на 3/4.
Выпекаем в разогретой до 170°C духовке до легкой румяности и пробы на сухую палочку. Примерно 15–20 минут (зависит от духовки).
В готовых остывших кексах проделываем отверстия и заполняем начинкой. Это может быть растопленный шоколад, ягодный или фруктовый джем, или карамель, как у меня.
0
Готовим крем. В чашу складываем сахарную пудру, сливочное масло комнатной температуры и охлажденный творожный сыр.
1
Взбиваем до однородности миксером. Долго взбивать не нужно. Готовый крем помещаем в кондитерский мешок с любой красивой насадкой.
2
Отсаживаем крем на кексы с начинкой. Приятного аппетита!
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда куриные котлеты по-купечески.