23-12-2018 Просто Рецепт Летний холодный суп с маринованной свеклой Бульйони, супиБульйони, супиСупи-пюре Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 5 персон Опис рецепту Рецепт Летний холодный суп с маринованной свеклой с фото Інгрідієнти 102Основныесвекла3 шт.соль1 щепоткасахар1 щепоткаперец душистый молотый1 щепоткавода50 млбальзамический соус5 ст. л.гранатовый соус5 ст. л.картофель вареный2 шт.яйца куриные3 шт.копчености250 гогурцы свежие1 шт.Для подачизелень рубленаяпо вкусукваспо вкусукефирпо вкусуяйца перепелиные3 шт. Покроковий спосіб приготування Сырую свеклу нарежем мелким кубиком. Высыпаем в сотейник. Добавляем к свекле соль, сахар, перец душистый молотый. Берем равные части гранатового соуса, бальзамического соуса и воды. Добавляем к свекле. Перемешиваем, ставим сотейник со свеклой и маринадом на плиту. Доводим до кипения, снижаем температуру конфорки почти до минимума и тушим свеклу 30–35 минут при закрытой крышке. Если за это время жидкость полностью не выпарилась, прибавляем огонь и выпариваем жидкость при постоянном помешивании. Перекладываем свеклу и охлаждаем. Вареный картофель нарезаем кубиком, как свеклу. Нарезаем вареные яйца и очищенный от шкурки огурец. Нарезаем копченое мясо. Можно взять колбасу или не добавлять мясо вовсе, если готовите постный вариант. Перемешиваем все составляющие основы супа. Обратите внимание, я не добавляю соль и перец, чтобы не было лишней жидкости. Зелень я также кладу при подаче. Основу супа храним в холодильнике. Заправляем квасом или кефиром при подаче по вкусу. Супругу и сыну нравится суп с квасом, заправленный майонезом. 0 А мне по душе этот суп с кефиром, слегка разбавленным минералкой и перчиком чили. 1 Выбирайте свой вариант и приятного аппетита! Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу клаб-сэндвич с лососевым паштетом. Источник Бульйони, супиБульйони, супиСупи-пюреІнші рецепти Томатный «суп» с баклажанами, моцареллой и фетойЗапеченные овощи «Рататуй» с острой телятинойУзбекский суп «Мош угра» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Летний холодный суп с маринованной свеклой" - наш рецепт з покроковими фото.
