Бургеры с вялеными помидорами на черных булочках

Бургеры с вялеными помидорами на черных булочках


Готування:
30 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту

Рецепт Бургеры с вялеными помидорами на черных булочках с фото

Інгрідієнти
86
  • круглые черные булки2 шт.
  • моцарелла шарик большой1 шт.
  • небольшие помидоры15 шт.
  • оливковое масло2 ст. л.
  • сахар1 щепотка
  • орегано сушеный1 щепотка
  • майоран сушеный1 щепотка
  • розмарин сушеный1 щепотка
  • тимьян сушеный1 щепотка
  • перец черный свежемолотый1 щепотка
  • соль морская1 щепотка
Для бургеров
  • куриное филе200 г
  • свинина200 г
  • оливковое масло2 ст. л.
  • лед2 шт.
  • перец черный свежемолотый1 щепотка
  • соль морская1 щепотка
Для соуса песто
  • пармезан50 г
  • кедровые орехи1 горсть
  • петрушка зелень1 пучок
  • базилик свежий1 пучок
  • чеснок½ зубчика
  • оливковое масло Extra Virgin3 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
    Духовку предварительно разогреть до 160°С.
  1.   Помидоры разрезать пополам, выложить в выстеленный бумагой для выпечки противень срезами вверх, присыпать сухими травами, перцем, солью и сахаром, сбрызнуть 1–2 ст. ложками оливкового масла и запекать в разогретой духовке полтора-два часа.
  2.   Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде, затем остудить. Курицу и свинину пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и сформировать две котлеты, поместив внутрь каждой небольшой кубик льда. Разогреть сковороду-гриль, смазать ее оливковым маслом, выложить бургеры и, накрыв крышкой, жарить с одной стороны до появления золотистой корочки, затем котлеты перевернуть, влить немного воды и, снова накрыв крышкой, жарить до готовности. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Пармезан натереть на мелкой терке. Приготовить соус песто: соединить обжаренные кедровые орехи, натертый сыр, чеснок, петрушку и базилик, влить оливковое масло Extra Virgin и взбить все погружным блендером. Моцареллу нарезать кружками. 0 Булки разрезать вдоль пополам и прогреть на той же сковороде, где жарились бургеры. 1 На обжаренные половинки булок выложить котлеты и смазать их соусом песто, сверху поместить вяленые помидоры, моцареллу и накрыть второй половиной булки.

Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Бургеры с вялеными помидорами на черных булочках" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*