23-12-2018 Просто Рецепт Бургеры с вялеными помидорами на черных булочках Холодні закускиБутерброди Готування: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порції: 2 персоны Опис рецепту Рецепт Бургеры с вялеными помидорами на черных булочках с фото Інгрідієнти 86круглые черные булки2 шт.моцарелла шарик большой1 шт.небольшие помидоры15 шт.оливковое масло2 ст. л.сахар1 щепоткаорегано сушеный1 щепоткамайоран сушеный1 щепоткарозмарин сушеный1 щепоткатимьян сушеный1 щепоткаперец черный свежемолотый1 щепоткасоль морская1 щепоткаДля бургеровкуриное филе200 гсвинина200 голивковое масло2 ст. л.лед2 шт.перец черный свежемолотый1 щепоткасоль морская1 щепоткаДля соуса пестопармезан50 гкедровые орехи1 горстьпетрушка зелень1 пучокбазилик свежий1 пучокчеснок½ зубчикаоливковое масло Extra Virgin3 ст. л. Покроковий спосіб приготування Духовку предварительно разогреть до 160°С. Помидоры разрезать пополам, выложить в выстеленный бумагой для выпечки противень срезами вверх, присыпать сухими травами, перцем, солью и сахаром, сбрызнуть 1–2 ст. ложками оливкового масла и запекать в разогретой духовке полтора-два часа. Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде, затем остудить. Курицу и свинину пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и сформировать две котлеты, поместив внутрь каждой небольшой кубик льда. Разогреть сковороду-гриль, смазать ее оливковым маслом, выложить бургеры и, накрыв крышкой, жарить с одной стороны до появления золотистой корочки, затем котлеты перевернуть, влить немного воды и, снова накрыв крышкой, жарить до готовности. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Пармезан натереть на мелкой терке. Приготовить соус песто: соединить обжаренные кедровые орехи, натертый сыр, чеснок, петрушку и базилик, влить оливковое масло Extra Virgin и взбить все погружным блендером. Моцареллу нарезать кружками. 0 Булки разрезать вдоль пополам и прогреть на той же сковороде, где жарились бургеры. 1 На обжаренные половинки булок выложить котлеты и смазать их соусом песто, сверху поместить вяленые помидоры, моцареллу и накрыть второй половиной булки. Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день медовый тарт с ежевикой и миндалем. Источник Холодні закускиБутербродиІнші рецепти Сэндвич «Цезарь»Сочный бургер с омлетомБрутальный бургер с говядиной Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Бургеры с вялеными помидорами на черных булочках" - наш рецепт з покроковими фото.
