Готування:
1 час и 30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- пшеничная мука
600 г - маргарин «Щедрое лето»
150 г - молоко
100 мл - сметана
200 г - дрожжи сухие
11 г - яйца куриные
3 шт. - сахар ванильный
1 ч. л. - соль
1 щепотка
Начинка
- творог
250 г - изюм
50 г - яичные желтки
1 шт. - сахар
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Для приготовления ватрушек нам понадобятся следующие ингредиенты.
- Немного подогрейте молоко, разведите в нем дрожжи, оставьте на 10 минут. Взбейте миксером 50 г сахара с яйцом. Растопите маргарин «Щедрое лето», остудите, влейте в сахарно-яичную смесь. Когда опара подойдет, соедините ее с жидкой основой, хорошо перемешайте, добавьте к просеянной муке. Замесите тесто, накройте его полотенцем и оставьте на полчаса.
- Разотрите творог с желтком в однородную массу. Вмешайте изюм. Если нужно, подсластите начинку сахаром. Разделите тесто на 8–10 статей, сформируйте крурглые толстые лепешки и при помощи стакана сделайте в них углубления. 0 Заполните углубление творожной начинкой, разровняйте сверху лопаткой. 1 Выпекайте ватрушки в духовке при 180°C в течение 20–25 минут.
Вам непременно понравится и этот рецепт острый нут со шпинатом и грудкой.