25-12-2018 Просто Рецепт Перепелки с чили и зеленым салатом Готування: PT55 минутM PT55 минутM PT55 минутM 55 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Перепелки с чили и зеленым салатом с фото Інгрідієнти 86перепелки4 тушкинебольшой красный перец чили1 шт.розмарин3 веточкичеснок1 зубчиколивковое масло Extra Virgin4 ст. л.соль морская1 щепоткаДля салатаяблоки1 шт.лимоны½ шт.листья молодого салата75 гмята3 веточкиДля заправкиоливковое масло Extra Virgin3 ст. л.винный уксус красный1 ст. л.бальзамический уксус1 ст. л.соль морская1 щепотка Покроковий спосіб приготування Духовку предварительно разогреть до 190°С. Перец чили нарезать тонкими кольцами. Чеснок почистить и мелко порубить. Тушки перепелок разрезать вдоль по хребту, выложить в глубокую посуду, добавить нарезанный чили, чеснок и листья розмарина, все посолить, полить оливковым маслом, перемешать все руками и оставить на 30 минут при комнатной температуре. Разогреть глубокую сковороду и обжаривать перепелок со всех сторон до появления золотистой корочки, затем переложить в небольшой глубокий противень, полить выделившимся при жарке маслом и запекать 10‒15 минут в разогретой духовке. Яблоко, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Из половинки лимона выжать сок и полить нарезанное яблоко. Приготовить заправку для салата: оливковое масло соединить с бальзамическим и винным уксусом, все посолить и перемешать. Салатные листья выложить на блюдо, посыпать порванной руками мятой, сверху поместить яблоки и полить все заправкой. Готовых перепелок выложить на яблочный салат и сразу подавать. Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт шафранное мороженое. Источник Інші рецепти Солянка м'ясна з каперсамиСалат из пекинской капусты с курицей «Ревнивец»Штрули с курицей Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Перепелки с чили и зеленым салатом" - наш рецепт з покроковими фото.
