25-12-2018 Просто Рецепт Тыквенный суп-пюре Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Тыквенный суп-пюре с фото Інгрідієнти 102Основныетыква1000 глук-порей1 шт.имбирь1 кусоккартофель2 шт.овощной бульон500 млапельсиновый сок200 млмолоко300 млпаприка красная молотая1 ч. л.карри1 ч. л.соль1 ч. л.перец свежемолотый смесьпо вкусуперец чили хлопьями1 щепоткасливочное масло50 гтыквенные семечки4 горстиоливковое масло2 ст. л.тимьян1 веточка Покроковий спосіб приготування Имбирь очистить и нарезать произвольно. Порей нарезать кольцами и пассеровать с имбирем в смеси сливочного и оливкового масла. Очистить картофель, мелко нарезать и добавить к порею. Быстро обжарить. Если у вас тыква сырая, то ее тоже нужно очистить, нарезать и добавить вместе с картошкой. У меня тыквенное пюре из заморозки, поэтому я его добавляю позже. Добавить веточки тимьяна. Влить бульон и варить до готовности картофеля и тыквы. На этом этапе я добавила тыквенное пюре. Добавить специи, влить апельсиновый сок, прогреть до закипания. Пюрировать погружным блендером до однородности. Влить молоко, у меня ушло больше, чем 300 мл молока, просто регулируйте консистенцию супа по своему вкусу. Молоко можно заменить на сливки. Посолить и поперчить по вкусу, довести до первых пузырьков и снять с огня. Суп готов. Подавать с поджаренными на сухой сковороде тыквенными семечками. Приятного! Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт говяжьи ребра с овощами в винном соусе. Источник Інші рецепти Шоколадно-творожный пирог с маршмеллоуКростата с манным кремомРождественская кутья Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Тыквенный суп-пюре" - наш рецепт з покроковими фото.
