Готування:
1 час и 15 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- сливочное масло
200 г - мука
200 г - яйца куриные
4 шт. - лук белый
2 шт. - карбонад
300 г - грибы
600 г - сметана
100 г - сливки 15%
100 г - сыр
200 г - мускатный орех
1 щепотка - соль морская
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Добавляем просеянную муку и рубим до состояния крошек.
Затем добавляем соль и 1 яйцо. Хорошо размешиваем, добавляем 2 ст. ложки ледяной воды и вмешиваем тесто. Лепим из теста шар и ставим в холодильник на 30 минут.
Форму смазываем сливочным маслом и укладываем тесто, закрывая бортики.
На сливочном масле обжариваем нарезанный полукольцами репчатый лук, карбонад нарезаем кубиками. Добавляем карбонад к луку и обжариваем со всех сторон. Грибы обжариваем почти до готовности на другой сковороде. Затем добавляем грибы к карбонаду и луку, хорошо перемешиваем. Укладываем начинку на тесто, разравниваем ее.
Смешиваем сливки, сметану, яйца, соль, перец и мускатный орех. Немного взбиваем венчиком.
- Сыр натираем на крупной терке. Добавляем сыр к яично-сливочной массе и размешиваем.
-
Заливаем яичной массой начинку и ставим в разогретую до 180°С духовку на 30 минут, запекаем до золотистой корочки.
Готовый киш посыпала еще сыром сверху, украсила сверху свежими шампиньонами и отправила в духовку под гриль подрумяниться.
Очень вкусный и несложный в приготовлении пирог! Начинку, я думаю, можно делать и по своему вкусу! ? ?
Все готово. Очень сытный и вкусный пирог, можно накормить большое количество друзей и знакомых.
Приятного аппетита:)
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/545669-ed4_thumb-1.jpg)
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу пикантный борщ с булгуром.