Готування:
1 час
Порції:
1 персону
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- мята
7 г - сливочное масло
100 г - соль
1 щепотка - яйца куриные
1 шт. - мука
150 г - разрыхлитель
1 ч. л. - сахар
50 г - шоколад черный горький 70%
100 г
Покроковий спосіб приготування
-
Нам для печенья надо 50 шт. листиков мяты. Это будет приблизительно 7 г. Стебли не рекомендуется использовать. Хотите ярче выраженный мятный вкус, тогда просто увеличьте количество мяты.
Мяту измельчаем с сахаром (количество сахара при желании можно увеличить) в блендере. Если хотите получить печенье зеленого цвета, то надо мяту с сахаром измельчить погружным блендером, чтоб получилась насыщенная зеленая масса.
Шоколад порубить не очень мелко.
Размягченное масло взбить с яйцом в однородную массу. Добавить измельченную мяту с сахаром и взбить.
Муку просеять. Добавить разрыхлитель, шоколад. Соединить с маслянисто-яичной смесью.
Замешиваем тесто. Муку подсыпаем постепенно (муки может понадобиться меньше). Замешиваем мягкое, податливое, не липнущее к рукам тесто. Тесто отправляем в холодильник на 30 минут.
Отрываем кусочек теста (у меня 40 г), скатать шарик и приплюснуть его.
Выкладываем на выстеленный пергаментом противень. Отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку и выпекаем 15 минут. Как только края станут золотистыми достать печенье из духовки и оставить остывать на противне. Главное не передержать печенье в духовке.
Готовое печенье перекладываем на блюдо или в коробку для печенья.
0
Приятного аппетита!
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту австралийский пасхальный кекс с кокосовой стружкой.