25-12-2018 Просто Рецепт Заливное из индейки «Весеннее» Холодні закускиГарячі закуски Готування: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порції: 2 персоны Опис рецепту Рецепт Заливное из индейки «Весеннее» с фото Інгрідієнти 102Основныеиндейка голень1 шт.зеленый горошек ТМ «Фрау Марта»4 ст. л.яйца куриные1 шт.редис1 шт.петрушка зелень1 веточкачеснок1 зубчиксливки2 ст. л.желатин1 ½ ст. л.бульон1 ½ стаканасольпо вкусуперец черныйпо вкусуДля бульоналук репчатый1 шт.морковь1 шт.перец душистый горошком4 шт.лавровый лист1 листсольпо вкусу Покроковий спосіб приготування Сначала сварим бульон из голени индейки. Для удобства я ее разрубила пополам. Луковка, морковка, душистый перец — обязательные ингредиенты для бульона. Когда закипит, снимем пену, уменьшим огонь до минимума и варим 1–1,5 часа. Бульон процедить, от косточки отделить мясо. Подготовим все, что нужно для украшения заливного. В бульон всыпем желатин. Сколько нужно, читайте на упаковке, рассчитывайте от объема жидкости и разводите по инструкции. Мясо индейки нарезать на кубики, выдавить чеснок, посолить, поперчить и перемешать. Это основной наполнитель заливного. Немного бульона отлить, добавить для цвета сливки. Можно добавить сметану или майонез. Я решила заливное сделать порционно для каждого. В формочку кладем веточку петрушки, цветы из редиски и ромашки из вареного яйца. Всыпем ложку зеленого горошка ТМ «Фрау Марта». Зальем прозрачным бульоном на 1 см (чтобы горошинки покрылись) и поставить в холодильник на полчаса. Надо, чтобы бульон застыл. Прозрачный бульон застыл, теперь очередь белого бульона. Сверху прозрачного налить высотой примерно 1 см. Добавить вареную морковь. Я кусочек моркови достала из бульона через полчаса. Отправить форму снова в холодильник для застывания белого слоя. Теперь выкладываем мясо индейки. Заливаем прозрачным бульоном и снова в холодильник, чтобы застыло. 0 Последний слой такой же, как и первый, — горошек ТМ «Фрау Марта», цветочки из редиски и яйца, листики петрушки. 1 Заливное застыло, можно подавать на стол. Не забудьте про горчицу или хрен. 2 Приятного аппетита! Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт пасхальный кулич с лимонной глазурью. Источник Холодні закускиГарячі закускиІнші рецепти Мусс из тунца и рикотты с чипсами из тортильиРоллы «По-антоновски»Закусочный муссовый торт из цветной капусты Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Заливное из индейки «Весеннее»" - наш рецепт з покроковими фото.
