Готування:
25 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- рисовая лапша
150 г
Для шпината
- шпинат
200 г - лук репчатый
1 шт. - чеснок
1 шт. - имбирь
1 кусок - перец чили
по вкусу - растительное масло
2 ст. л. - лук зеленый
2 шт.
Соус
- соевый соус
3 ст. л. - яйца куриные
2 шт. - соус чили сладкий
2 ст. л.
Для подачи
- арахис жареный
1 горсть - лаймовый сок
по вкусу - кинза свежая
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Готовим соус: смешиваем все ингредиенты. У меня вместо сладкого соуса чили ложка меда и по вкусу соус чили острый. Яйца разболтать. Параллельно приготовить рисовую лапшу, согласно указаниям на упаковке.
В сковороде разогреть масло и пассеровать лук с чесноком до прозрачности. Добавить промытый и обсушенный шпинат, перемешать.
Как только шпинат «осядет», добавить чили и имбирь. Обжарить 1 минуту.
Выложить в шпинат лапшу, перемешать.
Влить яичный соус и, помешивая, довести до готовности. Собственно говоря, блюдо готово, когда готовы яйца. По желанию, можно посолить и поперчить. Но обязательно сбрызнуть соком лайма (если нет, то соком лимона).
Подавать, посыпав жареным арахисом и зеленью кинзы.
Приятного!
Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту фокачча.